ElArteDeLaCocinaArabe Kamar's video: Tajin marroqu de higado de cordero

@Tajin marroquí de higado de cordero

El tajin es un cacharro de baro muy conocido en Marruecos utilizamos para cocinar unos platos típicos nuestros. Ingredientes del tajin de hígado a mi manera : 1 kg de hígado de cordero 4 dientes de ajo Perejil y cilantro Sal y pimienta negra Pimentón dulce y comino Aceite de oliva Limón al gusto La ensalada de arroz con verduras : 100g de arroz integral La mitad de tres pimientos rojo, verde y amarillo. Cebolleta Zanahoria rallada Perejil o cebolleno Zumo de limón Aceite de oliva Sal Pimienta negra Decorè con unas láminas de aguacate.

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