EtenmetNick's video: De andere Turkse Pizza: PIDE EtenmetNick How to

Iedereen kent wel de Turkse pizza maar ken je ook de pide? 3 verschillende vullingen in een lekker broodje. MAAK MAAR! Lekker man. KRUIDEN VANBEEKUM: ➤ VanBeekum ⇒ https://vanbeekumspecerijen.nl WEBSHOP: ➤Merch ⇒ http://bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!) HET ETEN MET NICK KOOKBOEK! ➤Bol.com ⇒ https://bit.ly/ETENMETNICKBOEK SOCIAL MEDIA: ➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com ➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet) ➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick) Gehakt pide Ingrediënten 200 gr rundergehakt of runderrib lap (voor eigen gemaakte gehakt) 7 gr verse koriander, fijn gehakt 1 tl paprikapoeder 1 tl gemalen zwarte peper 1 tl Korean pepperflakes 1 tl zout 3 tl tomatenpuree 1 el citroensap 2 el olijfolie 1/2 groene paprika, fijne blokjes 1/2 ui, geraspt 2 tomaten, met zaad eruit en in kleine blokjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 Meng je gehakt samen met je koriander, paprikapoeder, zwarte peper, zout, Korean peppeflakes, tomatenpuree en je citroensap. 2 Bak, je paprika blokjes samen met je ui en je tomaten en knoflook ( +/- 5 min) 3 Meng je gebakken groenten nu met je gehakt en meng je gehakt goed dor elkaar! 4 Topping klaar voor je deeg! Spinazie Pide Ingrediënten 300 gr spinazie 1 ui, geraspt 3 el olijfolie 200 gr Turkse witte kaas (lijkt op feta), uit elkaar getrokken 150 gr Kaşar (Turkse jonge kaas, geraspt) Zout en pepper, naar smaak 1 Zet een grote wok op met 3 el olijfolie erin. Laat heet worden en bak je geraspte ui voor 1 minuut. 2 Gooi 300 gr spinazie bij je ui en bak dit lekker mee totdat het is geslonken en er weinig vocht overblijft (Er blijft veeeeeeeel minder over) 3 Breek je Turkse kaas in kleine stukjes en rasp je Turkse jonge kaas 4 Topping klaar voor je deeg! Sucuk en kaas Pide Ingrediënten 200 gr geraspte Kaşar(Turkse jonge kaas, geraspt) 12 plakken sucuk (Turkse knoflook worst) 2 el ongezouten boter, gesmolten 1 ei 1 Meng je geraspte kaas met 1 ei en gooi er 2 el gesmolten boter bij. Goed mengen. Topping klaar voor je deeg! Pide deeg Ingrediënten 300 gr patent bloem 2 zakjes instant gist (14 gram) 1 tl suiker 240 ml lauw water (in etappes erbij doen) 3 el olijfolie 1 tl zout 3 el sesamzaadjes 1 ei 2 el olijfolie 1 Oven voorverwarmen op creamtiestandje 180 graden 2 Gooi je bloem, gist, suiker en 120 ml lauw water in een mixer en mij alvast met elkaar, gooi terwijl het mixt je zout erbij samen met je overige water. Laat 5 minuten mengen tot een lekker deegje. (Kan een beetje plakkerig zijn dus zorg dan voor een klein beetje bloem ongeveer 2 extra eetlepels) 3 Haal deeg uit je bak en bol op tot een mooie soepele bal. Pak een bak met wat olijfolie erin en wrijf hem in met je klauwen. Laat je bal erin vallen en dek af met keukenfolie. Laat 1 uur rijzen op een warme plek. 4 Na 1 uur is je deeg klaar met rijzen. Gooi wat bloem op je werkbank en verdeel je deeg in 6 stukken en bol ze op. Leg ze op een bakplaat met wat bakpapier en dek ze af met keukenfolie en laat ze een 1/2 uurtje rijzen op een warme plek. 5 Bolletjes klaar met rijzen. Klein beetje bloem op je werkbank strooien en dan pak je een balletje. Rol met een deegroller je balletje uit in een ovale vorm ongeveer 1/2 cm dik en 30 cm lang en 15 cm breed. 6 Pak je uitgerold ovaal en leg die op een bakplaat met wat bakpapier. TIJD OM TE VULLEN! 7 Pak wat van je gehakt vulling en druk het uit op je stukje deeg en zorg dat je 1 cm aan alle kanten overhoudt waar geen vulling komt! 8 Nu vouw je alle kanten een stukje over je gehaktvulling heen en knijp je de uiteindes in elkaar. GEHAKT PIDE KLAAR! 9 Rol weer een stukje deeg uit in een ovaal en vul deze met je spinazie samen met wat Turkse jonge kaas en wat Turkse witte kaas. Vouw de zijkanten over je vulling heen en knijp de uiteindes in elkaar. 10 Weer een bolletjes deeg uitrollen in een ovaal en vul deze met je kaas/ei mengsel. Vouw alles over je vulling heen en knijp de uiteindes in elkaar. Top deze pide met wat van je gesneden sucuk. 11 Klop 1 eitje op met 2 el olijfolie erbij en smeer alle pides in met je ei. Strooi er wat sesamzaadjes op en klaar voor je oven! 12 Bak ze 25 a 30 minuten top 180 graden en klaar zijn je pides. 13 Lekker man.