EtenmetNick's video: Legendarisch broodje uit New York CHOPPED CHEESE EtenmetNick BBQ

Meeste legendarische broodje uit New York City! De Chopped Cheese! Rundergehakt fijn gechopt met gesmolten kaas. Dit wil je in je bekkie hebben. Lekker man. BURNHARD SPULLEN: ➤BBQ ⇒https://burnhard.social/lekkerman 15% KORTING Voucher Code: LEKKERMAN WEBSHOP: ➤Merch ⇒ http://bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!) HET ETEN MET NICK KOOKBOEK! ➤Bol.com ⇒ https://bit.ly/ETENMETNICKBOEK SOCIAL MEDIA: ➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com ➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet) ➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick) Hero broodje Ingrediënten 550 gr broodbloem 12 gr zout 1 zakje instant gist 120 gr volle melk 150 gr lauw water 1 ei , geklutst 50 gr olie 1 el maismeel 1 eiwit, even een eitje scheiden Scheut melk 1 Pleur alles in een mixer en meng de hele boel zo’n 10 a 12 minuten tot een soepele deeg. 2 Bol je deeg op, smeer een bak in met wat olie en gooi je bal erin en dek af met keukenfolie. Laat 1 uur rusten op een warme plek. 3 Sla je deeg plat en verdeel in 4 gelijke stukken. Druk een gedeelte van je deeg in een rechthoek, ongeveer 25 cm lang/breed. 4 Rol je deeglap nu op in een fallus achtige vorm en druk de openingen goed aan. Gooi wat semolina op een bakplaat met wat bakpapier en leg je deegrol daar op. Dek af met een stuk keukenfolie dat je hebt ingesmeerd met olie. Laat 45 a 1 uur rijzen op een warme plek. 5 Oven voorverwarmen op 220 graden. Smeer je broodjes in met een mengsel van eiwit en melk, geef ze allemaal een snee aan de bovenkant en bak je broodjes af in 12 a 13 minuten. Laat ze helemaal afkoelen en ze zijn klaar voor je chopper cheese! Chopped Cheese Ingredienten 1 kg rundergehakt, 250 gr per broodje Snuf zout Snuf knoflook poeder 1 Gooi je grill aan en zorg dat er een flat top grill op ligt en laat heet worden 2 Klein beetje olie op je flat top en gooi je gesnipperde ui erop en laat een beetje bakken. 3 Gooi je 600 gram gehakt er naast en zorg dat er een mooie korst ontstaan aan de onderkant. (5 minuten) 4 Hak je gehakt met een spatel of een flipper wat fijner en meng met je uien. Laat het 3 minuten liggen en daarna hak je het weer een beetje dor elkaar. 5 Gooi nu 4 plakken kaas over je gehakt heen en laat dit smelten. Hak de kaas door je gehakt heen en BAM! Chopped cheese klaar voor je broodje. Toppings Ingrediënten Halve crop ijsberg sla 1 tomaat, in plakjes (2 a 3 plakken per brood) 1 ui, gesnipperd (1/2 ui per broodje Beetje mayo Beetje ketchup 1 Snij al je toppings klaar. Snij je broodje open. 2 Pak genoeg gehakt/kaas mengsel voor 1 broodje en vul je broodje ermee. 3 Top het af met wat tomaat en sla, squirt er een beetje mayo en ketchup overheen en pak hem stevig in in wat zilverfolie. 4 Eet smakelijk.