María Miguel 's video: Lomo relleno SIN HORNO Ideal para Navidad

INGREDIENTES: * 1 Kilo 300g de lomo de cerdo * tocino 400g * jamón de pierna 300g * 1/2 taza de aceitunas * 1/4 de taza de chicharos * 5 champiñones crudos * 200g de ciruela pasa sin hueso * 3 rodajas de piña en almíbar * 1 taza de zanahoria picada en cuadritos ya cocida * pimienta molida * ajo en polvo * sazonador curri en polvo * canela en polvo * perejil seco * aceite de oliva * 1 taza de caldo de pollo * 1 vaso grande de jugo de manzana * 4 chiles chipotles adobados o cantidad al gusto * sal al gusto * Brandy o Ron * Hilo especial para meter al horno (hilo bramante o hilo cáñamo) * Maizena 1 cucharadita cafetera si te es necesaria para espesar * jugo sazonador Maggi * 1 cucharada de ajo finamente picado Como aclaración : esta pierna rellena hecha en estufa no queda nada picosa por lo chiles chipotles, aunque ya será a tu elección si quieres agregar mas chiles, con la cantidad de la receta esta perfecto. queda con un sabor dulce salado,. así que sin problemas la pueden comer los niños, ya que queda con un sabor delicioso que les encantara a ellos también. *