Flavia Pavanelli's video: APRENDI A FAZER UMA RECEITA QUE NA O E BRIGADEIRO FT GABI ALMEIDA

Torta de Frutas Vermelhas e Creme de Baunilha *Frutas vermelhas para decorar* Higienize as frutas vermelhas e deixe secar sobre um pano ou papel. Massa: • 90g de açúcar de confeiteiro • 150g de manteiga • 1 ovo • 250g de farinha de trigo • 1 pitada de sal Preparo: Peneire a farinha, o sal e o açúcar juntos. Corte a manteiga gelada em cubos pequenos e volte para a geladeira por uns 10 minutos. Acrescente a manteiga sobre a mistura de farinha e misture um pouco para que os pedacinhos de manteiga não grudem uns nos outros. Incorpore com as pontas dos dedos o mais rápido que conseguir, até que se forme um farelo. Acrescente o ovo e amasse com delicadeza até formar a massa. Deixe na geladeira por pelo menos 20 min. Abra a massa com os dedos na forma, coloque para assar com papel manteiga e feijões, depois retire os feijões e finalize de assar, aproximadamente 15 min. Creme Patissiere • 500 ml de leite • 1 fava de baunilha pequena • 125g de açucar • 50g de manteiga • 4 gemas • 40g de amido de milho Em um panela colocar metade do leite, a fava de baunilha aberta, metade do açúcar, a manteiga e levar em fogo médio. Em um bowl colocar a outra metade do leite, a outra metade do açúcar, as gemas, o amido e homogeneizar bem com um fouet. Quando a mistura da panela estiver fervendo, transferir com o auxílio de uma concha, 2 ou 3 conchas da mistura quente para o bolw para fazermos o processo de temperarem. Tornar toda mistura do bowl para a panela e deixar engrossar. Retire a fava, transfira o creme para um recipiente e coloque filme plástico rente ao creme para que não forme película! Deixe esfriar na geladeira. Montagem: Coloque o creme dentro da base da torta e finalize com as frutas vermelhas. Link com playlist de todas as minhas receitas: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2nRzFEpp2-0Py4htH3DrOeVVTH5BxcCy Canal Chefe Gabi Almeida: https://www.youtube.com/channel/UC8C1SnqY5PCS5gXLYpFbcYQ Instagram: @chefgabialmeida ✸ INSCREVA-SE NO CANAL: http://bit.ly/1jYVOys ✸ ✸ Me sigam nas redes sociais ✸ INSTAGRAM: https://instagram.com/flaviapavanelli FACEBOOK: https://facebook.com/flaviapavanellii TWITTER: https://twitter.com/flaapavanelli