Flying Culinary TV's video: Tre gode sauser - soyan ttesm r r dvinssaus og hvitvinssaus

Her viser vi deg hvordan du lager tre klassiske og supergode sauser, og vi gir deg noen smarte tips for å lykkes! 1) Soyanøttesmør Passer helt ypperlig som saus til alle typer sjømat. Ingredienser: 100 g smør 1 dl soyasaus 1 ts finhakket chili 1 ts finhakket ingefær 1 ts finhakket hvitløk 2 ts finhakket sjalottløk Saften av 1/2 lime 2 ts finkakket gressløk Gjør dette: Varm opp smøret på middels høy varme til det blir brunet, og får en nøttefarge og nøttesmak. Pass på så det ikke blir brent. Ha i soya og lime og varm opp til kokepunktet. Ha i alle ingrediensene bortsett fra urter. Rør godt rundt og la det surre i 20 sekunder. Rett før servering tilsettes gressløk og sausen er klar. ___________ 2) Rødvinsaus Denne passer godt til forskjellig typer kjøtt, og til kveite og torsk. Ingredienser: 1 ss smør 2 ss finhakket sjalottløk 2 ss akasie honning 1/2 dl balsamico eddik 2,5 dl rødvin 50 g smør 1 ts dijon sennep 1 ss finhakket persille Gjør dette: Ha i smør og sjalottløk og stek til løken blir blank ca 1 min. Tilsett honningen og la det hele får et kjapt oppkok. Tilsett balsamico og la det koke i 1 min før du tilsetter vinen og reduserer vesken til 1/3. Rør inn meierismøret (viktig at det er ekte smør). Ha i sennep, og smak til med salt og pepper før du avslutter med persille før servering. _______________ 3) Hvitvinssaus - Buerre blanc Passer godt til sjømat og asparges. Ingredienser: 2,5 dl tørr hvitvin 3 ss sjalottløk 150 g meierismør 1 dl fløte 1 ss finhakket capers Gjør dette: Reduser vin og sjalottløk til 1/4. Tilsett så fløten og kok det hele opp før du så pisker inn kaldt smør vekselvis. Viktig at sausen nå IKKE koker, da skiller den seg. Når alt smøret er pisket inn rører du i capers og serverer. _________ Lyst på den smarte sausekjelen i filmen? Den får du her: https://coop.no/sortiment/obs-bygg/hageuterom/grill/grilltilbehor/flying-culinary-circus-fcc-a-10009?variantCode=459036 Lyst på grillen? Den er på kampanje her nå: https://coop.no/sortiment/obs-bygg/hageuterom/grill/gassgriller/flying-culinary-circus-fcc-g-18210-31?variantCode=459040 ___ Instagram: https://instagram.com/fccircus/ Facebook: https://www.facebook.com/pages/Flying-Culinary-Circus/170791152963707?fref=ts Snapchat: @fccircus http://www.fccircus.com ___