Food N Travel by Ebbin Jose's video: Kottayam Style Fish Curry Chakka Puzhukku

How to make Kottayam-style fish curry? Is it a good combination with chakkapuzhukku or chakka vevichathu (mashed jackfruit)? In this Vishnu's mother is helping us to prepare chakkapuzhukku and Kudampuli itta meen curry (Kottayam-style fish curry). കോട്ടയംകാരുടെ മീൻ കറി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഷ്ണുവിന്റെ 'അമ്മ - കൂടെ ചക്കപ്പുഴുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചക്ക വേവിച്ചതും ഉണ്ട് ട്ടോ. ഞങ്ങളും ചെറിയ തോതിൽ അമ്മയുടെ കൂടെ കൂടി. നാടൻ രുചി - നാട്ടിൻ പുറം എന്നിവ ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് എന്തായാലും ഇത് ഒരു സന്തോഷം നൽകുന്ന വീഡിയോ ആണ്. Jackfruits are common in Kerala and people of Kerala love to enjoy different flavours of jackfruits while they are tender, raw, and even after they are ripened. In Kerala, there are several varieties of cuisines that use jackfruits and their parts. In this video, we are preparing the famous chakkapuzhukku or mashed raw jackfruit. One of the best combinations for chakkappuzhukku or chakka vevichathu is spicy Kerala-style fish curry with Malabar tamarind. For fish curry (Kottayam-style spicy fish curry) it is best to use sea fish with strong meat. We used bluefin trevally or vatta fish for the preparation. The curry uses Malabar tamarind or Garcinia cambogia which is also known as Kerala tamarind or Fish tamarind. Malabar tamarind gives the curry a slightly sour taste and red chilli powder makes it hot. There are many more ingredients that you will get an idea of, while watching the video.