Gourmet & Cuisine's video: : GOURMET RECIPE 219

ของหวานไทยหน้าร้อนกินแบบเย็นๆ คงจะหนีไม่พ้น “ลอยแก้ว” ที่นำผลไม้ต่างๆ ในฤดูกาลมาใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็ง ซึ่งช่วงนี้ก็มีลูกตาลอ่อนให้เห็นกันแล้ว เรามาทำลูกตาลลอยแก้วไว้กินช่วงอากาศร้อนๆ กัน . ส่วนผสม - ลูกตาลอ่อน 1 กิโลกรัม - ใบเตยสดหั่นท่อนยาว 3-4 นิ้ว 4-5 ใบ - น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย - น้ำเปล่า 2 ถ้วย . วิธีทำ 1. นำลูกตาลใส่ภาชนะแล้วแช่ช่องแช่แข็งไว้ 1 คืน 2. ใส่ลูกตาลแช่แข็งลงแช่ในน้ำให้ลูกตาลแยกออกเป็นชิ้นๆ 3. ค่อยๆ ใช้มือบี้ให้เปลือกลูกตาลออก ซึ่งจะลอกออกง่ายมาก 4. หั่นเนื้อลูกตาลเป็นชิ้นบางๆ พักไว้ 5. ต้มน้ำกับน้ำตาล ใส่ใบเตย ต้มต่อให้น้ำตาลละลายหมดและมีกลิ่นหอมของใบเตย ตักใบเตยออก 6. ใส่เนื้อลูกตาลที่หั่นไว้ คนให้เข้ากัน 7. ตักลูกตาลลอยแก้วใส่ถ้วย ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟเย็นๆ #ลูกตาลลอยแก้ว #ขนมไทย #ขนมหน้าร้อน #ลอยแก้ว --------------------------------------------------- Follow Us Website : http://www.gourmetandcuisine.com Facebook : https://www.facebook.com/gourmetandcuisine IG : https://www.instagram.com/gourmetandcuisine Twitter : https://twitter.com/gourmetthai Pinterest: https://www.pinterest.com/gourmetandcuisine