Hadassah Sorvillo's video: ACONCHEGO Sopa de feij o branco com legumes

Algumas receitas possuem o poder de causar uma sensação de aconchego, como se fosse um abraço por dentro. Quando falamos em gastronomia é normal imaginar grandes cozinheiros em restaurantes chiques, pratos exóticos e até mesmo um pouco de glamour. No entanto, a gastronomia não é só isso. Cozinhar está mais para um cultivo de afetos, de histórias e sentimentos. Primeiramente é um ato de nutrição, mas também um ato de carinho. A comida da vó, da mãe, da tia não é menos do que a comida de um chef, na verdade, ela é muito importante! São nesses pratos do cotidiano que nos nutrimos tanto fisicamente quanto em nutrição de alma, se posso assim dizer. Além disso, cozinhar não é só um ato de amor para com os outros. É um gesto de amor próprio. Uma ação de cuidado consigo mesmo. Então, não importa se não há uma porção de pessoas em volta de você, vá lá e cozinhe, se alimente, se ame! E para isso, que tal uma sopa de feijão branco com legumes? Sopa de feijão, na minha opinião, é uma das comidas mais aconchegantes que existe! INGREDIENTES • 2 xícaras (chá) de feijão brancos • 1 cebola • 2 dentes de alho • 1 cenoura • 1 abobrinha • 2 tomates maduros • 2 batatas • folhas de louro • azeite • sal • pimenta-do-reino MODO DE PREPARO 1. Deixe o feijão de molho na água durante 12 horas - troque a água uma vez neste período. 2. Descasque e pique cubinhos a cenoura, o alho, a cebola, a abobrinha e a batata. Lave e pique os tomates também. 3. Agora você pode fazer de três formas. Juntar todos os ingredientes e colocar na panela de pressão, esperar o tempo de cozimento, temperar e comer. 4. A segunda opção é juntar todos os ingredientes e cozinhar em uma panela comum, leva mais tempo mais o caldo fica mais encorpado. 5. Ou fazer de uma forma, que na minha opinião, é uma das que mais confere sabor. 4. Pré cozinhe o feijão branco. 5. Leve uma panela média/grande ao fogo médio. Regar com o azeite, juntar a cebola, o alho, a batata e a cenoura. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até a cebola murchar. Junte os tomates e a abobrinha e refogue por mais 3 minutos. Regue com 1,5 litro de água. 6. Junte o feijão escorrido o louro e deixe cozinhar em fogo médio, até ferver. Diminua o fogo e deixe cozinhar até os feijões e legumes ficarem macios. 7. Assim que os feijões estiverem cozidos, tempere o caldo com sal e pimenta-do-reino a gosto. 8. Sirva a seguir. Bom apetite! ˖✧ Ficha técnica °˖✧ DIREÇÃO Hadassah Sorvillo e Misael Santos DIREÇÃO DE FOTOGRAFIA Misael Santos PRODUÇÃO Hadassah Sorvillo ROTEIRO Hadassah Sorvillo EDIÇÃO Misael Santos °˖✧ Conheça o trabalho do Misael °˖✧ • Portfólio: http://vimeo.com/misaelsantos • Instagram: http://instagram.com/_misaelst • LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/misaelsan... °˖✧ redes sociais ✧˖° INSTAGRAM: http://instagram.com/hadysorvillo TWITTER: https://twitter.com/Hadysorvillo PINTEREST: https://br.pinterest.com/hadysorvillo/ MEDIUM: https://medium.com/@hadassahsorvillo