Hrana i Vino HR's video: Pala inke sa sirom i pinatom Hrana i Vino HR

Palačinke sa sirom i špinatom • 500 g očišćenog špinata • 250 g feta sira • 8 palačinki • 70 g maslaca • 3 jaja • 200 ml kiselog vrhnja • 125 g kajmaka • ulje Na zagrijano ulje stavimo špinat i pirjamo poklopljeno. Kada smekša i tekućina ishlapi, sitno narežemo špinat. Tri bjelanca miješamo mikserom dok ne dobijemo čvrsti snijeg. Umiješamo u jednolični nadjev tri žumanjka, izdrobljeni feta sir, kiselo vrhnje, špinat i snijeg od bjelanaca. Na prvu palačinku stavimo dio nadjeva, zamotamo u roladu i stavimo je u vatrostalnu posudu premazanu maslacem. Na isti način pripremimo sve palačinke i poredamo ih u posudu. Svaku palačinku premažemo maslacem i pečemo 30-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Zapečene palačinke premažemo kajmakom i pečemo još 20-ak minuta na istoj temperaturi. Tri palačinke prepolovimo i serviramo ih na tanjur. Ukrasimo listovima zelene salate i kriškama rajčice. Uz ovo jelo predlažemo kvalitetno suho bijelo vino napravljeno od sorte Tamjanika, vino se odlikuje zelenkastom nijansom i muškatno cvjetnim aromama, okusa tamjanike, ruže i mandarine. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stupnjeva. Dobar tek. Ovaj se recept nalazi u časopisu Hrana i Vino br.91, Svibanj 2018. www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes: https://www.youtube.com/channel/UC84Pg3FFVxQrpayNSUpppsQ Follow us: Facebook: https://www.facebook.com/Hrana-i-Vino-HR-1023385321104702/