Hrana i Vino HR's video: Gurmanska gusta juha od graha Hrana i Vino HR

Gurmanska gusta juha od graha • 500 g pečene mesnate slanine • 250 g bijelog graha • 3 oguljena krumpira • 4 mrkve • 3 glavice luka • 1 korijen pastrnjaka • 1 žlica mljevene crvene paprike • 3 režnja češnjaka • ulje • sol i mljeveni crni papar Glavice luka sitno narežemo, a češnjak narežemo na tanke komadiće. Korijen pastrnjaka narežemo na manje kocke. Mrkve narežemo na tanke polukrugove, dok slaninu narežemo na komade. U lonac s napola skuhanim grahom dodamo polovinu narezanog luka. Preostali luk pržimo na zagrijanom ulju i kada smekša dodamo mrkve i korijen pastrnjaka. Kada se zaprže dodamo komade slanine i na manje kocke narezane krumpire. Kratko propržimo te dodamo češnjak, sol, papar i mljevenu crvenu papriku. Promiješamo te sve zajedno dodamo u lonac s grahom. Kuhamo još 30-ak minuta, a zatim gustu juhu prebacimo u zdjelu za posluživanje. Pospemo sitno sjeckanim peršinom. Uz ovo jelo predlažemo kvalitetno suho crno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suhih šljiva, kupina i ribiza. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stupnjeva. Dobar tek. Ovaj se recept nalazi u časopisu Hrana i Vino br.91, Svibanj 2018. www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes: https://www.youtube.com/channel/UC84Pg3FFVxQrpayNSUpppsQ Follow us: Facebook: https://www.facebook.com/Hrana-i-Vino-HR-1023385321104702/