Hrana i Vino HR's video: Izraelski kolac Hrana i Vino HR

Izraelski kolač Kao desert za vaš sutrašnji meni, predlažemo vam da pripremite Izraelski kolač Za pripremu ovog deserta, potrebne su vam sljedeće namirnice: ZA TIJESTO - 600 g brašna - 3 јаја - 250 ml mlakog mlijeka - ½ svježeg kvasca - 150 g margarina - 1 žlica šećera ZA PRVI NADJEV - 300 g mljevenog maka - 200 ml mlijeka - 150 g šećera - 2 žlice meda ZA DRUGI NADJEV - 300 g mljevenih oraha - 150 ml mlijeka - 100 g šećera ZA TREĆI NADJEV - 1 kg jabuka - 150 g šećera - 1 vrećica cimeta I JOŠ NAM JE POTREBNO - 300 g džema od marelica - 50 g sjeckanih oraha Potrebno vrijeme za pripremu ovog deserta je oko 100 minuta. Započinjemo s pripremom tijesta. U zdjelu stavimo kvasac. Dodamo šećer. Ulijemo 70 ml mlijeka. Miješamo dok se kvasac ne rastopi. U narasli kvasac dodamo brašno. Ulijemo preostalo mlijeko. Dodamo i margarin. Jajima razdvajamo bjelance od žumanjaka. Bjelance stavimo u posudu sa strane, a žumanjke dodamo u zdjelu s brašnom. Mijesimo sastojke. Prebacimo tijesto na radnu površinu te ga nastavimo mijesiti dok ne postane glatko. Okruglu posudu za pečenje pospemo brašnom. Tijesto podijelimo na 5 jednakih dijelova. Svaki dio kratko mijesimo i formiramo lopticu. Loptice tijesta poredamo u posudu za pečenje. Prekrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo da se dižu. U međuvremenu pripremamo prvi nadjev. U lonac na laganoj vatri ulijemo mlijeko. Dodamo šećer. Dodamo i med. Promiješamo. Kada se šećer i med rastope dodamo mak i miješamo. Kada nadjev dobije potrebnu gustoću maknemo lonac s vatre. Započinjemo s pripremom drugog nadjeva. U lonac na vatri ulijemo mlijeko. Dodamo šećer. Promiješamo. Kada mlijeko zavri dodamo mljevene orahe i miješamo. Kada nadjev dobije potrebnu gustoću maknemo lonac s vatre. Započinjemo i s pripremom trećeg nadjeva. Ogulimo jabuke. Krupno ih naribamo u zdjelu. U lonac na laganoj vatri stavimo šećer. Dodamo naribane jabuke. Miješamo sastojke. Kada jabuke smekšaju i tekućina ishlapi maknemo lonac s vatre. Dodamo cimet. Promiješamo nadjev. Na pobrašnjenoj radnoj površini od prve lopte naraslog tijesta razvučemo pravokutnu koru. Pomoću valjka za tijesto stavimo koru u posudu za pečenje obilno premazanu margarinom i posutu s malo brašna. Premažemo koru trećim nadjevom. I od druge loptice tijesta razvučemo pravokutnu koru. Stavimo je u posudu za pečenje. Premažemo je prvim nadjevom. Prekrijemo trećom korom. Premažemo je drugim nadjevom. Na kraju prekrijemo četvrtom korom. Premažemo je sa 150 g džema. Na kraju stavimo i petu koru. Stavimo posudu u pećnicu. Pečemo oko 60 minuta u pećnici zagrijanoj na temperaturu od 190 stupnjeva. Izvadimo posudu iz pećnice. Premažemo topli kolač preostalim džemom od marelice. Pospemo sjeckanim orasima. Kada se ohladi narežemo kolač na rombove. Nekoliko komada Izraelskog kolača serviramo na tanjur. Dekoriramo jednom crvenom šećernom ružom. Za pripremu ovog deserta nama je bilo potrebno oko 100 minuta. Uz ovaj desert predlažemo kvalitetno vino napravljeno od sorte Muškat, zlatno žute boje intenzivne arome i okusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 6 do 8 stupnjeva. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo šalicu crne kave. Dobar tek. Ovaj recept se nalazi u časopisu Hrana i Vino br. 91, Maj 2018 god. www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes: https://www.youtube.com/channel/UC_e7TmcT04BXc_apok0HJlw/featured Follow us: Facebook: https://www.facebook.com/Hrana-i-Vino-SR-1299917173401790/