Hrana i Vino HR's video: Torta Djeveru a Hrana i Vino HR

Torta Djeveruša ZA BISKVITE • 6 јаја • 6 žlica šećera • 6 žlica brašna • 1 vrećica praška za pecivo ZA KREME • 150 ml mlijeka • 100 g kakaa • 200 g čokolade za kuhanje • 2 vrećice praška za šlag kremu od čokolade • 100 g čokolade u prahu • 100 ml mlijeka • 50 ml vode • 250 g margarina • 250 g šećera u prahu • 600 ml mlijeka • 2 vrećice praška za puding od čokolade • 150 g mini kroasana s čokoladnim punjenjem Priprema biskvita. Jaja i šećer miješamo mikserom i kada se šećer rastopi dodamo brašno i prašak za pecivo te miješamo žlicom dok se sastojci ne sjedine. Dobivenu smjesu rasporedimo u 3 okrugla kalupa za pečenje obložena papirima za pečenje. Pečemo 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Ispečenim i ohlađenim biskvitima uklonimo papire za pečenje. Priprema kremi. U lonac na laganoj vatri stavimo 150 ml mlijeka, kakao i 100 g čokolade za kuhanje natrgane na kocke. Miješamo pjenjačom tijekom zagrijavanja, a kada se čokolada rastopi i smjesa dobije potrebnu gustoću maknemo lonac s vatre. Pjenjačom sjedinimo 600 ml mlijeka i prašak za puding te miješajući kuhamo na laganoj vatri dok puding ne dobije potrebnu gustoću, a zatim ga maknemo s vatre. Na kocke lomimo 100 g čokolade za kuhanje i dodajemo je u vrući puding. Miješamo dok se čokolada ne rastopi. U prašak za šlag kremu dodamo čokoladu u prahu i 100 ml mlijeka. Miješamo mikserom, ulijemo 50 ml vode te miješamo dok šlag krema ne dobije potrebnu čvrstoću. Margarin i šećer u prahu miješamo mikserom i kada margarin postane pjenast, dodamo ohlađenu smjesu od čokolade i kakaa te sjedinimo sastojke mikserom. Zatim dodamo i polovinu šlag kreme te mikserom sjedinimo prvu kremu. U preostalu šlag kremu dodamo ohlađeni puding s čokoladom i miješamo mikserom dok se i druga krema ne sjedini. Na stalak za torte stavimo prvi biskvit i premažemo ga dijelom prve kreme. Na kremu stavimo drugi biskvit i premažemo dijelom druge kreme. Na kremu poredamo mini kroasane, a na njih stavimo preostalu drugu kremu. Ravnomjerno premažemo. Na kraju stavimo i treći biskvit te cijelu tortu premažemo preostalom prvom kremom. Stranice torte dekoriramo rolerima punjenima čokoladom. Dekoraciju završimo kuglicama od tamne i bijele čokolade. Uz ovaj desert predlažemo kvalitetno vino napravljeno od sorte Muškat, zlatno žute boje intenzivne arome i okusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 6 do 8 stupnjeva. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo šalicu crne kave. Dobar tek. Ovaj se recept nalazi u časopisu Hrana i Vino br.91, Svibanj 2018. www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes: https://www.youtube.com/channel/UC84Pg3FFVxQrpayNSUpppsQ Follow us: Facebook: https://www.facebook.com/Hrana-i-Vino-HR-1023385321104702/