Info Budhe's video: Carica Tanaman Buah Khas Dataran Tinggi Dieng

Dataran Tinggi Dieng yang berada di wilayah Kabupaten Wonosobo dan Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah, merupakan kawasan yang unik. Dataran Tinggi Dieng adalah sebuah kaldera dari Gunungapi Prahu purba yang sampai sekarang masih menampakkan aktifitas vulkaniknya. Kawasan Dieng berada pada ketinggian sekitar 2.000 m dari permukaan laut. Udara yang sejuk dan tanah vulkanik yang subur menjadikan kawasan ini sangat baik sebagai lahan budidaya berbagai komoditas pertanian. Diantara berbagai macam tanaman yang tumbuh baik di Dieng ini, satu diantaranya adalah tanaman khas yang sulit dijumpai di wilayah lain di Indonesia. Tanaman tersebut adalah Carica. Tanaman Carica merupakan kerabar pepaya, yang hanya dapat tumbuh di lahan yang memiliki ketinggian antara 1.500 sampai 3.000 meter dari permukaan laut. Sebenarnya Carica bukanlah tanaman asli Dieng. Carica berasal dari Pegunungan Andes di Amerika Selatan yang dibawa oleh pemerintah kolonial Belanda kemudian dicoba di tanam di kawasan Dieng dan ternyata cocok. Tanaman Carica mirip dengan pepaya, namun batang pohon dan buahnya lebih kecil. Buah pepaya memiliki banyak getah yang mengandung papain yaitu zat yang biasanya dipakai untuk melunakkan daging. Supaya dapat dikonsumsi buah carica harus direndam dalam air dan dicuci bersih untuk menghilangkan getahnya, karena getah ini dapat menimbulkan gatal dan iritasi. Daging buah carica bertekstur liat dan rasanya agak asam, namun harum. Masyarakat Dieng memanfaatkan carica dengan mengolahnya menjadi manisan dan menjualnya sebagai oleh-oleh khas Dieng.