Invasão de Sabores's video: TARTARE DE SALM O SALM O AO MOLHO DE MARACUJ MEL E GENGIBRE COOK SHOW INVAS O DE SABORES

Neste segundo programa, convidamos o chef Aylton Dias, que além de chef, também é dono do restaurante Skunna. Ele nos traz dois pratos incríveis servidos no seu restaurante que são o Tartare de Salmão e o Salmão grelhado no molho de mel, gengibre e maracujá, de quebra, ainda nos ensinou a receita do clássico pastel de camarão, tão amado pelo clientes do skunna. Se gostar do episódio, curta, comente, compartilhe e Inscreva-se no canal: http://bit.ly/2qFTnYp +RECEITAS + TARTARE DE SALMÃO •Ingredientes: 1kg de salmão picado 2 colheres de azeite 2 colheres de sopa de shoyu 5 colheres de vinagre de maracujá 3 colheres de suco de limão 2 gemas de ovo (liga) 1 colher de mostarda dijon sal a gosto •Modo de Preparo: 1- Picar bem o salmão (batido na faca) 2- Temperar com todos os temperos 3- Ligar com as gemas de ovo 4- Não exagere nos temperos para que o sabor do salmão predomine. 5- Acompanhe o tartare com ovos cozidos e amassados com gota de água de alcaparra. 6- Sugerimos salada juliana com alface, rúculas, cenoura, pimentão vermelho e amarelo para acompanhamento. 7- Bom Apetite ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- SALMÃO AO MOLHO DE LIMÃO, MEL, MARACUJÁ E GENGIBRE •Ingredientes: 1 posta de salmão de 300g ( +ou - 150 g por pessoa ) Pimenta Sal •Modo de Preparo: Temperar o salmão com sal e pimenta branca e grelhar na chapa. •Molho: 20g ou 2 colheres de manteiga 20g ou 2 colheres de mel 10g ou 1 colher de açúcar 20g ou 2 colheres de suco de limão 50ml ou 1/2 copo de vinho branco 150ml de caldo de peixe 100ml de creme de leite gengibre picado a gosto 1/2 copo de suco de maracujá •Modo de Preparo: 1- Juntar todos os ingredientes 2- Acrescentar sal se for preciso 3- Servir com arroz de qualquer tipo ( maluco - açafrão - branco) ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- • INSCREVA-SE NO CANAL E ATIVE O SINO: http://bit.ly/2qFTnYp ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- •Sobre o Restaurante Skunna• -Endereço: Estr. dos Bandeirantes, 23363 - Vargem Grande, Rio de Janeiro - RJ -Contato: (21) 2428-1213 -Horário de Funcionamento: Quinta-Feira: 11h30 às 0h Sexta-Feira e Sábado: 11h30 às 0h30 Domingo e Feriado: das 11h30 às 19h Ou em qualquer dia ou horário para grupo acima de 20 pessoas Cartões aceitos: American Express, Visa, Mastercard, elo , Visa Eletron. Site: http://www.skunna.com.br/ ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- • Dê um like no vídeo ;D • Inscreva-se no canal: http://bit.ly/2qFTnYp ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- • Contato comercial : m.iliescu@myrestaurant.com.br ----------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­- Direção Felipe Rebelo Produção: Felipe Rebelo e Félix Lessa Edição: Felipe Rebelo e Félix Lessa Apresentação: Márcio Illiescu