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얼그레이 밀크티 파운드케이크 (오란다틀 대 1개 분량) [케이크 반죽] 버터 100g 설탕 90g 계란 100g 박력분 100g 베이킹파우더 2.5g 소금 1g 얼그레이 찻잎 4g 얼그레이 소스(하단) 1) 실온에 둔 부드러운 버터를 가볍게 푼다, 2) 설탕, 소금을 넣고 부피가 커지고 색이 밝아질 때까지 휘핑한다. 3) 실온의 계란을 여러 번에 나눠 넣으면서 크림처럼 잘 섞이도록 휘핑한다. 4) 박력분, 베이킹 파우더, 곱게 간 얼그레이 찻잎을 체 쳐서 넣고 주걱으로 섞는다. 5) 우려서 식혀둔 얼그레이 소스를 넣고 섞는다. 6) 예열한 오븐에서 160도 43분 굽는다 (우녹스) * 가정용 소형 오븐 사용시 170도 정도에서 구워주세요 [얼그레이 소스 ] 생크림 50g 얼그레이 찻잎 6g 1) 생크림을 70도 정도로 데운다. 2) 곱게간 얼그레이 잎을 넣고 2~30분 우려낸다. 3) 체에 한번 걸러 액체를 30g 계량해 둔다. [얼그레이 시럽] 물 30g 설탕 12g 얼그레이 찻잎 2g 얼그레이 리큐르 3g 1) 물을 70도로 데운다. 2) 곱게간 얼그레이 잎, 설탕을 넣고 2~30분 우려낸다. 3) 체에 거른 후 얼그레이 리큐르를 넣는다. 4) 파운드가 따뜻할 때 붓으로 6면 전체에 고루 바른다. [얼그레이 글라스 아 로] 생크림 70g 얼그레이 찻잎 3g 슈가파우더 100g 1) 생크림을 70도 정도로 데운다. 2) 곱게간 얼그레이 잎을 넣고 2~30분 우려낸다. 3) 체에 한번 거른 액체를 슈가파우더에 조금씩 넣어가며 농도를 조절한다. 4) 한김 식은 파운드 위에 뿌린다. *사용한 재료 (링크를 통해 구매하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다) 틀 : 오란다틀대(https://coupa.ng/bJb4KY) 얼그레이 티백 : https://coupa.ng/bF9Tz2 꽃잎 : https://coupa.ng/bF9Tve 핸드믹서 ; https://amzn.to/391OSvu Dear subscribers from abroad, Sorry for not providing other languages for my live streaming. Instead, here is an English recipe below. I hope it would be helpful. If you have any question, please leave a comment. Thank you :) Milk tea pound cake recipe (Mold size: 15.5*7.5*6.5cm) [ Pound cake batter] 100g Unsalted butter 90g Granulated sugar 100g Eggs 100g Cake flour 2.5g Baking powder 1g Salt 4g Earl grey tea leaves Earl grey sauce (recipe is just down there) [Earl grey sauce] 50g Heavy cream 6g Earl grey tea leaves [Earl grey glaze] 50g Heavy cream 3g Earl grey tea leaves 100g Powdered sugar Instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------