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▽ 만드는 방법 더 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요, 자도르입니다. 한달에 한 번씩 위즈웰 인헨스 오븐을 이용하여 초보자도 실패없이 만들 수 있는 맛있는 레시피들을 소개해 드리고 있어요. 이번 베이킹은 콘치즈 마카롱입니다. 입에 촥촥 붙는 단짠단짠한 맛이 중독성 있어요. 평범한 마카롱에 질리셨다면 꼭 한번 만들어보세요! 맛있어요 :) 위즈웰 오븐으로 보시고 싶은 다른 레시피가 있다면 댓글로 남겨주세요! *신제품 위즈웰 인헨스 오븐 구경하러 가기 http://wiswell.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=602 ▶재료 (마카롱 15개 분량) [마카롱 쉘] – 인헨스 마카롱 1판 분량 (약 30개) -47g 흰자 -47g 설탕 -61g 아몬드가루 -61g 슈가파우더 1) 차가운 흰자에 설탕을 3회에 걸쳐 나눠 넣어가며 뿔이 뾰족하게 서는 단단한 머랭을 만들어 주세요. 2) 완성된 머랭에 체 친 아몬드가루+슈가파우더를 넣고 주걱으로 가르듯이 가볍게 섞어주세요. 3) 볼 벽에 지긋이 누르듯이 반죽을 펼쳐서 마카로나쥬 해주세요. * 적절한 마카로나쥬의 상태는 영상 참고 4) 지름 3.2~3.3cm정도의 원형으로 짜 주세요. (804호 깍지 사용) 원하는 정도의 지름과 두께로 퍼질 수 있게 판을 두드려 반죽을 펼쳐 주세요. 5) 30분~1시간 표면이 마를 때까지 건조해 주세요. 6) 150도에서 12분정도 구워주세요. (위즈웰 인헨스 오븐 기준) * 마카롱은 오븐에 따라 굽는 시간과 온도의 편차가 큽니다. 꼭 가지고 계신 오븐에 맞게 시간과 온도를 조정해 주세요. 6) 구워져 나온 꼬끄는 완전히 식힌 후 시트에서 떼어내시면 됩니다. * 당장 사용하지 않는 꼬끄는 밀폐해서 냉동보관해 주세요. 사용하기 전에 냉장실에 잠시 두었다가 실온으로 다시 옮겨서 사용하시면 됩니다. [옥수수 소테] - 50g 캔옥수수 - 10g 마요네즈 - 1g 소금 1) 옥수수는 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 2) 물기 뺀 옥수수에 마요네즈와 소금을 넣고 버무려 주세요. 3) 센 불에 3~4분 정도 볶아서 수분을 날려주세요. [옥수수 치즈크림] - 60g 크림치즈 - 13g 슈가파우더 - 45g 버터 - 10g 옥수수스프가루 - 8g 파마산치즈가루 1) 실온의 크림치즈를 주걱으로 눌러서 덩어리를 없애 주세요 2) 실온의 버터를 넣고 핸드믹서로 섞어 주세요. 3) 슈가파우더를 넣고 주걱으로 섞어주세요. 4) 파마산 치즈가루와 옥수수스프 가루를 넣고 섞어주세요. 5) 크림을 꼬끄 위에 도넛 모양으로 파이핑해 주세요. (803호) 6) 가운데에 옥수수를 적당히 올리고, 파슬리를 살짝 뿌려 샌드해 주세요. *보관 : 완성된 마카롱은 밀폐용기에 담아 6시간 정도 냉장고에서 숙성해 주세요. 냉장숙성을 통해 크림의 수분이 꼬끄 쪽으로 옮겨가서 크림과 꼬끄의 맛이 잘 어우러지고, 꼬끄가 쫀득하면서 부드러운 식감을 갖게 됩니다. 크림치즈로 만든 필링은 수분기가 많아 냉장고에 오래 두면 꼬끄가 질척해져요. 이틀 이내로 드시고 더 오래 보관하기를 원할 경우 냉동보관해 주세요. (약 2주) Instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------