Kim Hoang's video: Th t heo h p l m c m t - Steaming pork with lemongrass and mac mat leaves - ...

Thịt heo (nên dùng thịt ba rọi, nếu có thịt heo rừng càng tốt). Lá Mắc mật (móc mật) là một loại lá ở vùng cao, rất tốt cho sức khỏe vì có tác dụng chữa bệnh được đồng bào các dân tộc miền núi sử dụng làm hương liệu khi nấu hoặc nướng các loại thịt, kết hợp lá mắc mật với thịt, món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng. Thịt heo hấp với sả và lá mắc mật là món ăn ngon, lạ miệng đối với người thành phố. Kim Hoang mời các bạn cùng vào bếp chế biến món ngon dễ làm này nhé ! Chào mừng bạn đến với kênh Kim Hoang, Kênh của mình chủ yếu chia sẻ cách làm các món ăn ngon nhưng đơn giản, rẻ tiền, dễ làm ... trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Rất mong nhận được sự ủng hộ của các bạn bằng cách bấm ĐĂNG KÝ - CHUÔNG - LIKE... để giao lưu và tương tác. Xin cảm ơn các bạn. Tóm tắt cách làm : 1 - Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng dày chừng 0,5cm. Sả và ớt thái mỏng, riềng băm nhuyễn. Ướp thịt với riềng, sả, ớt cùng hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường trộn đều, sau đó cho lá mắc mật vào tiếp tục trộn rồi ướp trong khoảng 30 phút. 2- Lá chuối hơ qua lửa cho tái rồi lau sạch. Trải tờ giấy bạc ra rồi lót lá chuối lên, cho thịt heo sau khi đã ướp trộn lên trên lá chuối rồi gói lại cho thật kín. 3- Đổ nước vào nồi hấp bắc lên bếp, cho gói thịt vào ròi hấp trong khoảng 25 - 30 phút là thịt chín. Lấy gói thịt ra khỏi nồi và nên dùng khi còn nóng để thưởng thức được hương vị đặc trưng của món ăn. Thịt lợn hấp lá mắc mật rất thơm ngon, mùi của lá móc mật quyện với mùi thơm của sả và lá chuối, gia vị...sẽ tạo cho món ăn có hương vị đặc trưng của núi rừng. Hãy làm ngay món này cho gia đình thưởng thức nhé, chúc các bạn thành công. Introduce the dish : Steaming pork with lemongrass and mac mat (Clausena indica) leaves Material : - Pork : 500 grs - Sliced chili - Grinded galangal tubers - Thinly sliced lemongrass - Mac mat leaves (Clausena indica) : 50 grs - Banana leaves and foods foil paper : - Seasoning seeds : 1 tsp - Fish sauce 3 tsp - Sugas 1 tsp - Pepper powder 1/2 tsp Steps to perform : - Pork sliced thinly - Add all the spices to the meat and mix well... add "mac mat" leaves...mix well then marinating for about 30 minutes - After 30 minutes, spread the foods foil and banana leaves to wrap the meat mixture - Pour water into the steamer and then put on the stove... Put the meat package into the steamer, cover the pot and steaming for about 25 minutes - After 25 minutes, take the meat package out. - The meat package is cooked. Done ! -This is a delicious and very appealing dish, - Wish you success. Thank you for watching !