Koken met Sieta's video: Khichri rijst bonenmix met Moringa Oleifera en Drumsticks Moringa Stamppot basisrecept vega

Verse moringa en bonen zijn over het algemeen in Indiase en Sri Lankaanse toko’s verkrijgbaar. Binnenkort ook in alle biologische en ecologische winkels verkrijgbaar. Khichri is een brij van rijst, erwten/linzen en groenten. Alle soorten linzen, erwten en bonensoorten zijn geschikt. Van de limabonen heb ik de velletjes ontdaan, vind ik lekkerder net als bij tuinbonen. Week de bonen een paar uren in lauwwarm water. U kunt ook een blikje bonenmix nemen, wel zo gemakkelijk. In dat geval voegt u het samen met de moringabonen toe. Moringabonen kunt u vervangen door sperziebonen ook weglaten. Ook zijn groenten zoals bloemkool, broccoli, wortelen en doperwten geschikt. Meer informatie over Moringa Oleifera https://www.moringasfinest.nl/alles-over-moringa/ https://nl.wikipedia.org/wiki/Moringa_oleifera Moringa poeder en capsules zijn in natuur- en gezondheidswinkels verkrijgbaar. Moringa oleifera of Wonderboom is een van de meest voedzame planten ter wereld. Ook bevat deze boom veel medicinale eigenschappen. Wonderboom heeft de boom te danken aan zijn hoge voedingswaarde. Alles van de plant is te gebruiken, van wortel, de bast tot het blad en de vruchten. Deze plant komt van oorsprong voor in Noord-West India maar is inmiddels wijdverbreid over landen met een subtropisch tot tropisch klimaat. In ontwikkelingslanden wordt de Moringa oleifera veel geplant om ondervoeding tegen te gaan.