LAZZAT OSHXONASI's video: OG IZDA ERIYDIGAN CHAK CHAK

Masalliqlar: 3 ta tuxum (uy haroratida turgan) bir chimdim tuz 0,5 ya'ni yarim ch.q. osh sodasi 200-250 gr. e'langan un Xamirga surish uchun qo'y yoki mol yog'i. 1. Idishga tuxum chaqib 5 daqiqa davomida ko'pirtiriladi. 2. Tuz, osh sodasi qo'shib yana yaxshilab ko'pirtiriladi. 3. Un qo'shib yumshoq xamir qoriladi. 4. Xamirni ustini yopib 30 daqiqa tindiriladi. 5. 2 mm qalinlikda xamirni yoyib, yarmiga qo'y yoki mol yog'i surtiladi. Retseptda yog' surtilishini o'qib ko'rganimda, chak chakdan yog'ni hidi kelib qolishidan qo'rqqan e'dim. Ammo chak -chakdan xech qanday hid kelmadi. 5. Xamir ikki barmoq kengligida kesiladi va shu tasmalar e'niga 1 barmoq kengligida kesib chiqiladi. 6. Qizigan yog'da (1l) oz-ozdan solib, oltin tushga kirguncha pishirib olinadi. Pishirish jarayonida tinmasdan aralashtirib turiladi. Qiyom: 1 st. shakar ( videoda 2 st. ko'rsatilgan, sababi menda xamir ko'proq e'di). 0,5 st. suv (120 ml) 0,5 st. asal 1. Shakar va suv past olovda 30 daqiqa davomida qaynatiladi. Qiyomni tayyor bo'lganini bilish uchun choy qoshiqchada ozgina qiyomda olib muzdek suvda soling, agar qiyom yoyilib ketmasa demak qiyom tayyor. 2. Xohishga ko'ra 0,5 ch.q. limon suvi qo'shiladi. 3. Asalni qiyomga qo'shib bir qaynab chiqqandan keyin olov o'chiriladi. Qiyomni issiqligida chak chak ustidan quyib chiqib, aralashtirib, chiroyli qilib taxlanadi. Maslaxat!!! En'g chiroylilarini ajratib oling. Laganga chak - chakni solganingizda xunukroq chiqqanlarini tagiga, e'ng chiroylialrini e'sa ustiga qo'ying :).