LE MONDE DE LOKA's video: RECETTE DU CHOCOLAT CHAUD AUTHENTIQUE LE VRAI DE VRAI Les Recettes de Loka

La Recette du chocolat chaud AUTHENTIQUE, le vrai de vrai ! Celui que l'on se doit cependant de ne déguster qu'à chaque Lune bleue... Le Blue Moon Chocolat chaud ! :) RECETTE DU CHOCOLAT CHAUD (version Blue Moon ! et pour un mut ou une bonne tasse) : - Un mug/une tasse de lait demi-écrémé (de préférence) - un demi-cuillère à café RASE de fécule de maïs ou "crème de maïs" - 30 à 50g de chocolat noir par personne (teneur 50 à 90% de cacao, selon l'intensité souhaitée) - une petite pincée de sel fin - du sucre (à votre convenance) - de la cannelle (facultatif) - de la chantilly (facultatif) -------------- INFOS ET ASTUCES : - Cette recette permet de préparer un chocolat chaud onctueux, légèrement épais. - Prévoyez bien une DEMI-cuillère à café de fécule de maïs par mug - La DEMI-cuillère à café de fécule doit être RASE sinon votre chocolat sera très épais. Prélevez votre fécule à la cuillère puis passez légèrement votre doigt sur la demi-cuillère pour en ôter le surplus. Plus vous ajouterez de fécule, plus votre chocolat sera épais. C'est vous qui voyez ce que vous aimez ! - Si vous n'aimez pas le chocolat noir, sachez que vous n'en sentirez pas l'amertume en le mélangeant à du lait et du sucre. Vous obtiendrez un chocolat au lait au goût prononcé. - Pour un goût de chocolat prononcé, optez pour du chocolat noir à 75-85% de cacao. Si, au contraire, vous souhaitez un chocolat chaud plus léger, un chocolat noir à 50-60% de chocolat suffit. - Une pincée de sel est la quantité de sel qui tient entre votre pouce et votre index lorsque vous la pincez légèrement et pas plus ! Sinon votre chocolat au lait risque de vous donner soif ! ;) - Si vous en avez à la maison, sucrez votre boisson en mélangeant un demi-sachet de sucre vanillé (par mug) à votre sucre. La vanille rend cette boisson encore meilleure ! Le top est de faire infuser une gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur dans le lait en le faisant bouillir. Vous arrêtez ensuite la cuisson, laissez refroidir une minute et reprenez à feu doux, après avoir ajouté votre chocolat. La gousse de vanille s'utilise surtout si vous préparez du chocolat chaud pour plusieurs personnes. Le demi-sachet de sucre vanillé est une bonne alternative pour 2 ou 3 mugs ! - N'oubliez pas de toujours remuer votre préparation. Si vous voulez qu'elle mousse, utilisez un fouet plutôt qu'une spatule ou une cuillère - Si votre chocolat ne doit pas bouillir, il faut tout de même le chauffer suffisamment pour que la fécule de maïs épaississe votre boisson... donc on chauffe jusqu'aux premiers frémissements : OK ! Mais pas au-delà ! :) Régalez-vous, partagez cette chic recette et envoyez-moi donc des photos de vos gourmandises ! ☞ LE MONDE DE LOKA est aussi sur : LES VLOGS DE LOKA : http://youtube.com/LokaVonCaramels TWITTER : http://twitter.com/LeMondedeLoka FACEBOOK : http://facebook.com/LeMondedeLoka MON SITE WEB : http://LeMondedeLoka.com ☞ N'hésite pas à AIMER/PARTAGER mes vidéos et à t'abonner à ma chaîne principale, aux Vlogs de Loka, bêtisiers, Recettes de Loka et autres monts et merveilles ! ------ Bonjour ! Je m'appelle Loka et j'ai créé Le Monde de Loka. Mon Monde est le changement que je veux voir dans le vôtre. Je publie des vidéos qui font sourire et/ou réfléchir, depuis le 27 août 2007. C'était le jour de la Sainte Monique. Je publie des vidéos qui font sourire et/u réfléchir, des Recettes de Loka et Les Vlogs de Loka, sur ma chaîne perso. "Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde." (Gandhi)