LUNA DE PLATA TV's video: NOPAL Y SUS SECRETOS PARA TRANSFORMARLO EN PRODUCTOS

El nopal tiene una diversidad fantástica y en platillos hay decenas de posibilidades de cocinarlo. Si tratas de transformarlo hay muchas formas de lograrlo de manera efectiva e innovadora para seguir aprovechándolo. En la comunidad de El Varal, del Municipio de Amealco en el estado de Querétaro, sus habitantes comenzaron apenas en 2012 a sembrar nopal, con el fin de buscar una diversidad en los cultivos tradicionales de esa zona, donde hace mucho tiempo se sembraba maíz. Sin embargo, por ser una zona relativamente aislada, para ellos tratar de mover su producto y llevarlo a una central de abastos para su distribución resultaba complicado, así que después de varios cursos y de experimentar con algunas recetas han podido transformarlo en diversos productos donde se siguen aprovechando los beneficios que el nopal nos ofrece. Conoce un reportaje especial sobre las macetas del nopal en el siguiente link: https://youtu.be/P6Q0ft2XrrE Y podemos ver el proceso que realiza esta familia para producir la tuna roja en: https://youtu.be/va4VxUDDeEc Y en el canal de @SHIEG AC también se hicieron algunas historias de esta familia de productores de nopal, se comparte este link: https://www.youtube.com/watch?v=k7yvBQssGd4 Así, hoy tenemos una amplia y sabrosa variedad de alimentos a base de nopal como son: tortillas y tostadas, churritos, nopales en escabeche, dulces cristalizados con chile y una amplia selección de mermeladas en que el nopal se combina con piña, manzana o pera, así como mermeladas de tuna roja o xoconostle. Un gran trabajo de la familia Agustín, que comienza a dar sus frutos, pues con amor y empeño, han desarrollado una empresa familiar que da trabajo a una comunidad donde el empleo prácticamente es nulo. Así que ahora te compartimos la historia de esta familia y las vicisitudes que han pasado para lograr distintos productos que han logrado a partir del procesamiento del nopal. Una opción que gana tiempo de vida en anaquel y nos siguen ofreciendo las bondades de esta verdura y sus frutos, que como tal la tuna es. Síguenos en @LUNA DE PLATA TV y comparte esta historia de éxito, apoyemos a este tipo de emprendedores. Son estos esfuerzos los que tienen que ser reconocidos a fin de fortalecer estos grupos,que son parte de la riqueza de cada país. Transformar el nopal es una buena alternativa para contribuir en el tema de la autosuficiencia alimentaria. Nuestro Facebook es: https://www.facebook.com/LunadePlataTvOficial Nos encuentras en Instagram como: https://www.instagram.com/lunadeplataproducciontv/ Y se comparte la Fan Page de Nopalitos El Varal, para que puedas conocer más a fondo sus productos: https://www.facebook.com/elvaral/