La cocina sana y práctica de Mariaje's video: C mo hacer una empanada de hojaldre rellena de pollo y jam n al estilo de Mariaje

RECETA DE EMPANADA DE HOJALDRE RELLENA DE POLLO Y JAMÓN INGREDIENTES dos placas de hojaldre. 200 gramos de carne de pollo picada 100 gramos de jamón serrano, una cebolleta una zanahoria, un huevo orégano queso, en lonchas o rallado jamón york también en lonchas aceite de oliva virgen extra y sal. ELABORACIÓN: 1º PREPARACIÓN DEL RELLENO. Troceamos las verduras muy pequeñas. Calentamos el horno a 200 grados, arriba y abajo. En una sartén, ponemos un poco de aceite y ponemos a sofreír la cebolla, a fuego lento, hasta que quede transparente, añadiendo un poco sal. Añadimos la carne picada, la zanahoria, el jamón serrano y el orégano. Cocinamos un poco y reservamos. 2º MONTAR LA EMPANADA En una bandeja de horno colocamos la primera placa de hojaldre y, sobre ella ponemos la mezcla que hemos sofrito previamente, dejando unos dos dedos de margen. Sobre la mezcla ponemos el jamón York y, sobre éste, el queso. Encima, ponemos la otra placa de hojaldre, y sellamos lo bordes. Pincelamos con el huevo, que previamente hemos batido y hacemos unos cuantos agujeros en la superficie, para que no estalle con el calor. 3º HORNEADO Introducimos en el horno, previamente calentado a 200 grados, como hemos dicho antes. La dejamos hasta que la veamos dorada, un tiempo distinto, teniendo en cuenta la variabilidad de los hornos.