La cuisine des saveurs de Fleur's video: Poulet en sauce et pois chiches - Riche en prot ines fibres fer - d couvrir bon pour la sant

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette composée d'un ingrédient très utilisé dans le pourtour méditerranée et au moyen orient mais peu utilisé dans la cuisine occidentale, et qui depuis quelques temps connait une certaine reconnaissance pour ces bienfaits nutritionnels, tel que les fibres, les protéines et d'autres encore, qu'ils apportent à l'organisme. Je vous propose donc de réaliser une recette de : " Pois chiches accompagnés de poulet en sauce", vous pouvez si vous préférez les plats végétariens, cuisiner uniquement les pois chiches (qui est tout aussi bon sans viande). Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette : https://youtu.be/CJ0aiVjn0fQ Si vous aimez les recettes de cuisine et que vous avez apprécié cette vidéo, alors pour pouvoir continuer à partager tant d'autres belles recettes de cuisine, je vous invite à me soutenir en vous abonnant à ma chaîne, n'hésitez pas car c'est GRATUIT et ne vous engage en rien. Cela vous permettra entre autre, d'être tout simplement averti à chaque nouvelle publication et ainsi avoir immédiatement accès à la recette mise en ligne sur ma chaîne!. Il vous suffit pour cela de cliquer ici : https://www.youtube.com/channel/UC90WM53XY7xKchHzxYHVH-w?view_as=subscriber Facebook : https://www.facebook.com/boitedecrayons/ Les ingrédients : - 600 g de poulet - 250 g de pois chiches - 2 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Gingembre - Coriandre - 1/2 cuillère à café de paprika: - 1/2 cuillère à café de curry - 1/2 cuillère à café de curcuma -1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de coriandre - 1 Piment (facultatif) - 1 Pincée de sel - Poivre noir - 2 feuilles de laurier - 3 gousses de cardamome - Quelques clous de girofle - 1 Yaourt nature - Huile végétale La préparation : - Versez 1L d'eau dans une casserole ainsi que le laurier, les clous de girofle, gousses de cardamome et le sel. - Ajoutez les pois chiches et portez à ébullition pendant 20 minutes. - Filtrez ensuite l'eau des pois chiches et retirez le laurier, le girofle et le cardamome puis réservez (les pois chiches et l'eau de cuisson). - Versez les oignons avec 1 filet d'huile dans une poêle et faites revenir à feu doux. - Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez. - Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes et remuez de temps en temps. - Ajoutez l'ail et le gingembre, les épices, le poivre et le sel et mélangez le tout pour bien imprégner les morceaux de poulet. - Ajoutez ensuite le piment (facultatif), la coriandre et mélangez. - Laissez mijotez à feu moyen pendant 10 minutes. - Versez ensuite le coulis de tomates, couvrir et laissez mijoter à feu moyen. - Ajoutez les pois chiches et versez l'eau de cuisson des pois chiches et mélangez. - Couvrir et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. - Versez en fin de cuisson 1 yaourt nature et mélangez. - Couvrir et laissez mijoter à feu moyen. La cuisson est terminée quand la sauce a réduit, votre plat est ainsi prêt à être dégusté, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à table et de partager et de déguster. Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘