La cuisine des saveurs de Fleur's video: Recette du Chili con carne - d lice TEX-MEX go t de l gende du sud US l Am rique ...

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose de visiter la cuisine du sud des USA et plus particulièrement la cuisine "Texane" surnommée également "Tex-Mex", il s'agit d'une recette emblématique de cette région, qui a sut conquérir des territoires plus vastes encore, grâce à l'originalité des ingrédients qui la composent, puisque l'on retrouve cette recette un peu partout à travers de nombreux continents. C'est une recette très facile à faire ayant du "caractère" et un goût certain (pour cela n'oubliez pas de mettre à table, le non moins fameux "Tabasco" qui confirme le caractère bien trempé de la recette ainsi que quelques "Tortillas" qui se marient si bien à la recette), elle est vraiment délicieuse, il s'agit du : "Chili Con Carne". Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette : https://youtu.be/TNz1UvKWVp0 Si vous aimez les recettes de cuisine et que vous avez apprécié cette vidéo, alors pour pouvoir continuer à partager tant d'autres belles recettes de cuisine, je vous invite à me soutenir en vous abonnant à ma chaîne, n'hésitez pas car c'est "GRATUIT" et ne vous engage "EN RIEN". Cela vous permettra entre autres, d'être tout simplement averti à chaque nouvelle vidéo et ainsi avoir immédiatement accès à la recette mise en ligne sur la chaîne!. Il vous suffit pour cela de cliquer ici : https://www.youtube.com/channel/UC90WM53XY7xKchHzxYHVH-w?view_as=subscriber Ingrédients pour le chili con carne : - 500 g de bœuf haché - 1 poivron rouge,1 poivron vert - 200 g de tomates concassées - 200 g de purée de tomates - 1 oignon rouge - 150 g de maïs - 200 g de haricots rouges - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à café de paprika - Cumin, poivre noir et piment d'Espelette ou tabasco - 1 Bouquet garni - Huile d'olive - sel - 50 cl d'eau Ingrédients pour le riz : - 250g de riz - quelques graines de cardamome - 1 bouquet garni - sel Préparation du chili con carne : - Chauffez un filet d'huile d'olive dans une casserole. - Faites revenir l'oignon émincé à feu doux. - Ajoutez la le bœuf haché et remuez à découvert 5 min à feu vif. - Ajoutez les poivrons et l'ail et cuisez 10 minutes à feu doux. - Rajoutez la purée de tomates, les tomates concassées et mélangez. - Ajoutez les épices et mélangez à nouveau et déposez le bouquet garni. - Couvrir et faites revenir l'ensemble à feu doux de 10 à 15 minutes. - Rajoutez ensuite les haricots rouges et le maïs et mélangez à nouveau l'ensemble de temps en temps durant la cuisson. - Couvrir d'eau et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 1 h en mélangeant de temps en temps. - Retirez le bouquet garni et adaptez l'assaisonnement si nécessaire durant la cuisson. Préparation du riz - Versez de l'eau et du sel dans une casserole, ajoutez le bouquet garni et les graines de cardamome et cuisez le tout avec le riz de 10 à 15 minutes à feu vif. Le "Chili" est prêt à être servi lorsque la sauce a réduit de 90% de son volume, accompagné de son riz et vous pouvez, bien sûr, mettre sur la table le non moins fameux "Tabasco" pour ceux qui aiment le Chili bien épicé. A vous les grands espaces et régalez-vous!! Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘