La cuisine des saveurs de Fleur's video: Gratin d aubergines Moussaka - D licieuse recette onctueuse et gourmande gratin e au four

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser une délicieuse recette très appréciée par tous ceux qui la goûtent. C'est une recette très simple et qui dès la 1ère bouchée nous réchauffe et nous régale, c'est donc un plaisir de se mettre à table pour partager et déguster ce : "Gratin d'aubergines (Moussaka)". Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette : https://youtu.be/KGwrAZltl8c Si vous aimez les recettes de cuisine et que vous avez apprécié cette vidéo, alors pour pouvoir continuer à partager tant d'autres belles recettes de cuisine, je vous invite à me soutenir en vous abonnant à ma chaîne, n'hésitez pas car c'est GRATUIT et ne vous engage en rien. Cela vous permettra entre autre, d'être tout simplement averti à chaque nouvelle publication et ainsi avoir immédiatement accès à la recette mise en ligne sur ma chaîne!. Il vous suffit pour cela de cliquer ici : https://www.youtube.com/channel/UC90WM53XY7xKchHzxYHVH-w?view_as=subscriber Facebook : https://www.facebook.com/boitedecrayons/ Les ingrédients : - 3 aubergines - 300 g de viande hachée - 1 oignon - 2 tomates - 80 g de chapelure - 80 g de parmesan - 3 gousses d'ail - Coriandre - 1 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1/2 cuillère à café de cumin - 30 cl d'huile d'olive - Poivre - Sel - 1 piment (facultatif) Les ingrédients pour la béchamel : - 500 ml de lait - 30 g de beurre - 25 g de farine - 60 g de parmesan - 1 œuf - Poivre - Sel La préparation des aubergines : - Retirez les 2 extrémités des aubergines puis tranchez dans le sens de la longueur des lamelles de 1 cm environ. - Versez 1 filet d'huile dans une poêle. - Dorez quelques tranches d'aubergine sur une face. - Salez et poivrez. - Puis retournez-les pour les dorer également sur l'autre face. - Une fois dorées sur les 2 faces, réservez les tranches dans un plat. Re-versez 1 filet d'huile dans la poêle et déposez quelques tranches d'aubergine et recommencez la même opération que précédemment pour toutes les tranches et réservez les. - Versez 1 filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons, ajoutez l'ail, le piment (facultatif), la viande hachée et mélangez à feu doux. - Puis ajoutez les tomates, les épices et la coriandre. - Couvrir et laissez mijoter à feu doux. - Mélangez une dernière fois avant de réserver. Préparation de la béchamel : - Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole, versez la farine et mélangez. - Versez ensuite le lait, ajoutez l'œuf et mélangez vigoureusement. - Salez et poivrez, puis ajoutez le parmesan et mélangez à feu doux. Et voilà votre gratin est presque prêt il ne reste plus que le dressage du gratin à faire : - Versez un peu de béchamel dans le fond du plat allant au four, puis déposez dessus quelques tranches d'aubergine, saupoudrez les tranches de chapelure et de parmesan, versez ensuite la préparation de viande hachée pour finaliser la 1ère couche. - Répétez l'opération jusqu'à la dernière tranche. - Saupoudrez la dernière couche de chapelure et de parmesan, puis versez dessus le restant de béchamel et saupoudrez de chapelure et de parmesan. - Enfournez à 180 °C pendant 35 minutes. - Ensuite coupez en carrés le gratin avant de servir (accompagné d'une salade par ex.), il ne vous reste plus qu'a vous mettre à table et déguster. Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘.