La cuisine des saveurs de Fleur's video: Mini-tartelettes la cr me Pasteis de nata d licates savoureuses raffin es et irr sistibles

Bonjour à toutes et à tous, je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide de pâtisserie à la crème au goût gourmand et délicat, typique et emblématique du Portugal et de sa capitale Lisbonne et particulièrement du quartier de Bélem. Cette pâtisserie s'appelle "Pastéis de nata" que l'on peut traduire en français par "Tartelettes à la crème" (elle peut se déguster nature, ou pour les plus gourmand(e)s, saupoudrée de cannelle, ou de sucre glace). Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette : https://youtu.be/p8derTo-Euk Si vous aimez les recettes de cuisine et que vous avez apprécié cette vidéo, alors pour pouvoir continuer à partager tant d'autres belles recettes de cuisine, je vous invite à me soutenir en vous abonnant à ma chaîne, n'hésitez pas car c'est GRATUIT et ne vous engage en rien. Cela vous permettra entre autre, d'être tout simplement averti à chaque nouvelle vidéo et ainsi avoir immédiatement accès à la recette mise en ligne sur la chaîne!. Il vous suffit pour cela de cliquer ici : https://www.youtube.com/channel/UC90WM53XY7xKchHzxYHVH-w?view_as=subscriber Ingrédients : - 5 jaunes d'œufs - 200 g de sucre - 25 g de farine - 25 g de maïzena - 250 ml de lait - 200 ml d'eau - 2 bâtons de cannelle - Zeste de citron - 250 g Pâte feuilletée - Préparation - Dans une casserole mélangez le sucre et l'eau - Ajoutez les bâtons de cannelle et le zeste de citron - Portez à ébullition pendant 5 minutes - Filtrez et retirez les bâtons de cannelle et le zeste de citron - Dans un bol mélangez la farine et la maïzena - Versez 125 ml de lait, et mélangez au fouet afin de bien dissoudre la farine sans former de grumeaux - Ensuite ajoutez les 125 ml de lait restant - Versez la préparation dans une casserole - Portez à ébullition jusqu'à épaississement tout en remuant - Versez progressivement le sirop à la crème et mélangez - Ensuite incorporez progressivement les jaunes d'œufs - Mélangez le tout énergiquement - Filtrez la préparation pour se débarrasser des grumeaux - Roulez bien la pâte feuilletée sur elle même (Il faut que le feuilletage soit bien serré) - Coupez et retirez les extrémités de la pâte - Beurrez les moules à Pastéis de Nata et découpez le boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur - Déposez les tranches de pâte dans les moules - Faites remonter la pâte sur les bords en pressant le moule et la pâte entre le pouce et l'index - Les parois doivent être sensiblement plus épais que le fond de la tarte - Disposez tous les moules ainsi réalisés sur une plaque allant au four - Remplir les fonds de pâte de crème en montant jusqu'à 0,5 cm du bord - Enfournez 15 minutes à 250 °C - Laissez refroidir et démoulez - Les "Pasteis de nata" sont à consommer tiède de préférence, nature, ou saupoudrés de cannelle ou de sucre glace Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘