LaLena.ro's video: Supa de somon preferata noastra

Reteta completa cu poze pe pasi o gasiti aici - https://www.lalena.ro/reteta/1870/Supa-de-somon/ Nu fac foarte des ciorbe sau supe de peste si le gatesc de obicei in varianta clasica, adica ciorba de peste cu bors acru si legume. Dar de data aceasta am incercat o supa de somon cu smantana si as zice ca a devenit una din preferatele noastre. Este inspirata din bucataria finlandeza si are un gust foarte bine echilibrat. Desi se poate improviza aceasta supa cu orice peste, totusi aroma si gustul de somon se potrivesc cel mai bine cu aceste ingrediente. De preferat sa folositi medalioane, pentru ca ele contin piele si bucati de burta cu inotatoare si oase. Acestea dau un gust in plus bazei de supa si chiar fac diferenta de gust. In plus ar fi bine daca folositi somon salbatic, am avut acum medalioane de somon keta salbatic, de Alaska. Pestele este mult mai aromat, textura mai densa si consistenta, fiind pescuit in zone protejate si folosind metode traditionale. Puteti afla mai multe despre pestele de Alaska pe alaskaseafood.ro, in Romania se gaseste in multe magazine si de la diversi importatori locali. Ingrediente: Medalioane de somon - 4 buc Ceapa - 2 buc Piper negru(boabe) - 7 buc Foaie de dafin - 2 buc Patrunjel - 1 legatura Marar - 1 legatura Cartofi - 3 buc Unt - 50 g Smantana dulce pentru gatit -25-32% - 250 ml Sare - 1 lingura Lamaie - 0.5 buc(optional pentru servire) Cartea Lalena o gasiti aici - https://www.lalena.ro/redirect.php?ur...​ Abonati-va la canalul nostru de Youtube aici: https://www.youtube.com/c/LalenaRo?su...​ Facebook: https://www.facebook.com/lalena.ro/​​​​​ Instagram: http://instagram.com/lalena.ro​