Le Paysan du Mistouk's video: Le paysan du Mistouk 29 Fumage froid

@Le paysan du Mistouk 29 Fumage à froid

À une époque, les gens avaient des techniques de conservation qui constituaient en un savoir-faire primordial selon ce mode de vie. Le fumage et la salaison. Aujourd'hui il n'est pas nécessaire de fumer la nourriture pour la conserver. Alors pourquoi continuer de faire fumer la nourriture? Pour le goût tout simplement. "Le goût, la texture et l'odeur des aliments s'intensifient et s'enrichissent avec le fumage , le saumurage et le séchage."

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Le Paysan du Mistouk

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