Les sens ciel's video: How to make Red fruit Cheesecake 76

こんにちはLes sens cielです。 今回は濃厚なチーズケーキにベリーを使ったチーズケーキを作ってみました。トロッとコクがあるのにベリーの爽やかさがすっきりと味わえます♪色味もピンク色に可愛らしく仕上がるので、お誕生日やお祝い事にいかがでしょうか？ 今回は冷凍ベリーを使っていますが、フレッシュなベリーでも同じ様に作れます。ぜひお試しください♪ 赤い果実のチーズケーキ Red fruit cheesecake ■pâte sablée 160℃ 20min / size Φ20cm 3 egg yolks / jaunes d’oeufs 75g unsalted butter / beurre non salé 38g powdered sugar / sucre glace 150g cake flour / farine(T45) ■Purée de fruits rouges 250g frozen berrys 50g sugar / sucre ■Red fruit cheesecake 150℃ 30min 400g cream cheese 130g heavy cream35% / crème fraîche35% 100g sugar / sucre 90g red berry puree / purée de fruits rouges ■タルト生地 160℃ 20分 / size Φ20cm 卵黄 3個 無塩バター 75g 粉糖 38g 薄力粉 150g ■赤い果実のピューレ 冷凍ベリー 250g グラニュー糖 50g ■赤い果実のチーズケーキ 150℃ 30min クリームチーズ 400g 生クリーム35% 130g グラニュー糖 100g 赤い果実のピューレ 90g インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪ https://www.instagram.com/lessensciel.recette youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。