Les sens ciel's video: How to make Chantilly Fraise 95

こんにちはLes sens cielです。 今回はクリスマスも近いという事で、王道のデコレーションケーキ『いちごのショートケーキ』を作ってみました。 シロップを打たなくても、パサつかない、しっとりふわふわな生地を目指しました。 ご家族みんなで楽しめると思います。是非お試しください。 先週のプレゼント企画に予想よりも多くの応募を頂いており、驚きとともに大変嬉しく思っています。 頂いたメッセージは、時間がかかってしまうかもしれませんが全て大切に読ませて頂きます。 プレゼントの応募締め切りまではまだまだ時間がありますので興味のある方はこちらの応募フォームよりご覧ください。 ご応募お待ちしています！ ↓↓↓↓↓↓↓↓ https://forms.gle/i41dSpAbYX48AWgeA いちごのショートケーキ Chantilly Fraise ■Génoise Φ16cm h7cm 3 eggs / oeufs entiers 1 egg yolks / jaunes d’oeufs 90g sugar / sucre 90g cake flour / farine(T45) 20g unsalted butter / beurre non salé 20g milk / lait entier 10g heavy cream35% / crème fraîche35% 10g glucose syrup / glucose ■Crème framîche 500g heavy cream35% / crème fraîche35% 35g sugar / sucre ■ジェノアーズ　Φ16cm 高さ7cm 卵 3個 卵黄 1個 グラニュー糖 90g 薄力粉 90g 無塩バター 20g 牛乳 20g 生クリーム35％ 10g 水飴 10g ■生クリーム 生クリーム35％ 500g グラニュー糖 35g ーーーーーーーーー レソンシエル初書籍 タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ 著者：レソンシエル 価格（本体）：1300円 絶賛発売中！！ （アマゾン） https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ （楽天） https://books.rakuten.co.jp/rb/16520405/ このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！ https://www.youtube.com/watch?v=9u_ZbybNUYQ ぜひよろしくお願い致します！！ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪ https://www.instagram.com/lessensciel.recette youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！インスタより更新頻度やや高め？かも。日々の事気軽にツイートしています。 https://twitter.com/Lessensciel2 ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library