Linsburg BBQ's video: 100 - Pizza vom OFB

In den letzten Tagen gab es immer wieder Fragen zu der Zubereitung einer Pizza im O.F.B. Also habe ich einmal an den Test gemacht, meine Kinder lieben ja Pizza! Ich habe beide Brenner auf kleinster Stufe laufen gehabt und den Stein ganz unten eingelegt. Der O.F.B. hat 15 Minuten vorgeheizt. Aber auch bei den folgenden Pizzen war das Ergebnis immer reproduzierbar. Wichtig ist, dass der Teig möglichst dünn ausgezogen wird. Innerhalb von einer Minute ist der Teig beim Vorbacken auch ordentlich aufgegangen. Nach dem Vorbacken wird die Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und den gewünschten Zutaten belegt. Das Fertigbacken benötigt auch nur ca. eine Minute. Das Video zeigt den Vorgang in Echtzeit, ohne Beschleunigung. Da es draußen bitterkalt war, habe ich die Pizza etwas gedreht. Für mich ist es die schnellste Möglichkeit, eine Pizza zu backen. Hier findet ihr das Rezept für den Pizzateig mit Gelinggaranie: http://linsburg-bbq.de/recipe/pizzateig/