Ltaly CR's video: Codfish with eggplants

Codfish with eggplants Una filetes de bacalao desalado y hervido unos 5 minutos Dos berenjenas picadas en cuadrados de una y media pulgada aproximado ya hervidas. Tres ajos molidos. Una cebolla mediana picada en cuadritos. Un pimiento enano rojo picadito. Un pimiento enano amarillo picadito. Dos ajices dulces. Una cdta de albahaca. Una hoja de laurel. Bijol o aceite de achiote a gusto. Dos hojas de culantro o cilantro fresco. Un salpicón de pimienta. En una sartén o cacerola, ponga el aceite y y añada el sofrito deje que abrillanten Cuando estén tiernos, los ajices y pimientos y cebolla, vaya añadiendo el bacalao, sofria unos minutos hasta que los sabores se integren, en ese punto, ponga las berenjenas y revuelva con cuidado de no romper. Ponga la pimienta. Ponga el laurel y cilantro y deje cocinar unos minutos más. Sirva con arroz blanco, en matrimonio, con viandas o guanimes. Les va encantar. Gracias por ver Buen provecho Leetaly