Lucilia Diniz's video: Estrogonofe vegetariano

Ela tem grande quantidade de vitaminas e minerais. Ajuda a eliminar líquidos e sacia, sendo ideal para quem busca perder peso. E é versátil a ponto de estrelar diversas receitas, como este delicioso estrogonofe. Ingredientes 1 berinjela grande picada 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola picada ½ xícara (chá) de molho de tomate ½ pimenta dedo-de-moça picada 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de creme de cebola 30 ml de água 50 g de creme de leite Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Na panela, doure alho e cebola no azeite. Junte a berinjela. Tempere com sal e pimenta. Ponha o molho de tomate, a mostarda e o creme de cebola. Acrescente a dedo-de-moça e salsinha e mexa. Junte a água e deixe cozinhar. Corrija sal e pimenta, se necessário. Acrescente o creme de leiten e misture bem. Polvilhe salsinha. Sirva em seguida.