Lucilia Diniz's video: Bolo leve de banana

Pra quem ama confeitaria, que tal uma proposta irresistível? Se este bolo com fofura de muffin de banana e blueberries parece divino e fácil de fazer, acredite. Ingredientes 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de óleo 2 bananas-nanicas maduras 100 g de iogurte natural 1 colher (café) de baunilha 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 colher (sopa) de fermento em pó Blueberries Modo de preparo Na batedeira, coloque os ovos, açúcar e óleo. Bata até formar um creme. Desligue a batedeira. Acrescente as bananas, o iogurte natural, a baunilha e bata bem. Desligue e ponha um pouco da farinha de trigo integral. Ligue e, sem parar de bater, adicione o restante da farinha. Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Junte as blueberries e misture. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Acrescente algumas blueberries. Leve para assar em forno a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno e desenforme. Polvilhe açúcar de confeiteiro light para servir.