Lucilia Diniz's video: Macarr o com queijo light

Ele é tão popular que só chamam pelo apelido: “mac” é a abreviação de “macaroni”. Mas, popular aonde? A iguaria aparece em quase todos os filmes americanos. E pode também aparecer no seu cardápio, na minha versão light. Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite ½ cebola ralada 1 colher (chá) de alho frito 2 xícaras (chá) de espinafre 1 pitada de páprica defumada ½ xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de requeijão light 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado 1 xícara (chá) de macarrão cozido Sal, pimenta a gosto e noz-moscada a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno a 200ºC. Em uma panela, doure a cebola no azeite. Junte o alho e o espinafre. Tempere com páprica, sal e pimenta e refogue. Ponha leite, requeijão, queijo ralado e noz-moscada. Mexa bem até incorporar. Quando estiver fervendo, junte o macarrão já cozido. Misture até que o molho esteja bem incorporado à massa. Transfira para um refratário. Leve ao forno por 8 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.