Lucilia Diniz's video: Polenta grelhada com tomates Receitas Saud veis - Lucilia Diniz

Ingredientes 500 ml de água 1 xícara (chá) de fubá ½ xícara (chá) de queijo parmesão light ralado 1 dente de alho 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de ricota 12 tomates-cereja 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno a 200ºC. Na panela, doure o alho na manteiga. Junte a água, tempere com sal e pimenta. Ponha o fubá aos poucos., Mexa sem parar para não formar grumos. Quando começar a firmar, ponha o queijo ralado. Misture e transfira para um refratário. Deixe endurecer. Enquanto isso, pegue os tomates. Ponha-os em uma assadeira. Regue com azeite e polvilhe sal. Asse por 12 minutos e reserve. Corte a polenta firme em pedaços. Unte a grelha com azeite. Grelhe a polenta, virando dos dois lados. Para servir, coloque a polenta no prato. Decore com redução de balsâmico. Cubra com um pouco de ricota. Finalize com os tomates assados.