Lucilia Diniz's video: Frango Wellington Receitas Saud veis- Lucilia Diniz

O bife Wellington é um clássico. Pois é possível usar a técnica, que mantém os sucos da carne e a torna mais suculenta e saborosa, para preparar um frango inteiro. Ingredientes 1 frango inteiro 150 ml de vinho branco 7 dentes de alho picados 1 ½ cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite ½ xícara (chá) de salsão picado 1 cenoura picada 1 colher (sopa) de ervas 1 massa folhada 1 gema para pincelar Alecrim e tomilho a gosto Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Prepare uma marinada. Junte vinho, 5 dentes de alho e ½ cebola. Deixe o frango por 4 horas ou mais, se desejar. Retire e coloque na assadeira. Prenda asas e coxas com palitos. Regue com o líquido da marinada. Acrescente alecrim e tomilho. Regue com azeite. Leve ao forno a 140 graus por 40 min. Retire e deixe esfriar. Em um bowl, ponha 1 cebola picada. Misture com salsão, 2 dentes de alho e cenoura. Tempere com sal, pimenta e ervas. Regue com azeite e mexa. Recheie o frango com os legumes. Prenda novamente as coxas com palitos. Reserve. Abra a massa com um rolo. Envolva o frango sem os palitos. Coloque na assadeira e pincele com a gema. Asse a 170ºC por 50 min ou até dourar. Sirva em seguida.