Lucilia Diniz's video: Pur saud vel de br colis

A forma de árvore mostra a força que o brócolis tem. Mas talvez o problema esteja em vê-lo sempre do mesmo jeito, que cansa o paladar. Que tal variar o preparo para aumentar seu consumo? Ingredientes 1 brócolis picado ½ cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 100 ml de água 1 xícara (chá) de folhas de manjericão 3 tomates maduros em fatias bem finas 3 fatias grossas de muçarela de búfala Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Na panela, doure a cebola na manteiga. Junte o brócolis e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar na água. Enquanto isso, faça os chips de tomate. Ponha as fatias sobre um papel-toalha. Retire bem a umidade. Disponha-os sobre uma forma de silicone. Leve ao micro-ondas por 7 minutos. Vire os chips e volte ao micro-ondas por mais 4 minutos. Retire e leve ao forno baixo (75ºC) por mais 25 minutos. (Ou até que fiquem bem sequinhos). No liquidificador, bata o brócolis com o manjericão em creme. Para montar, coloque o purê no prato. Sirva com a muçarela e os chips.