MHS - Produktion's video: Meisterk che - berraschend und pikant - tolle So en zum Fleisch

Die Fernsehköche Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, alias Martina und Moritz, Vorkoster Björn Freitag und Servicezeit-Köchin Anja Petralia kochen mit besten Zutaten kreative Gerichte: lecker, bunt und auf den Punkt - und jeder inspiriert seine Zuschauer auf seine ganz besondere Weise. Yvonne Willicks präsentiert in der Reihe "Meisterküche" ihre thematisch abgestimmten Lieblingsrezepte der WDR-Kollegen. Und Barkeeper Nic Shanker kennt die zu den Rezepten passenden Getränke und stellt gleichzeitig neue Trends der Barszene vor. Seine Drinks - mal mit, mal ohne Alkohol - treten an, die Meisterküche vollendet abzurunden. In der fünften Folge bereiten die WDR-Köche pikante Saucen zu. Die Lakritzsauce von Björn Freitag ist ausgesprochen raffiniert und passt gut zum saftigen Wildschweinrücken. Martina und Moritz reichen eine cremige Senfsoße zum Kaninchen und Anja Petralia begibt sich in asiatische Gefilde. Ihren lauwarmen Geflügelsalat mariniert sie mit einem exotischen Limetten-Erdnuss-Dressing. Kaninchen mit Senfsoße - Lapin à la Dijonnaise – also Kaninchen auf Art von Dijon. Diese Stadt im nördlichen Burgund ist berühmt für ihren wunderbar scharfen Senf. Er heißt noch immer Dijonsenf, obwohl dort heute gar kein Senf mehr erzeugt wird. Wildschweinrücken mit Lakritzsoße und Orangen-Fenchel-Gemüse- Wildgerichte vertragen gut fruchtige und süßliche Aromen. Deshalb wird zum Wildschweinrücken von Björn Freitag nicht nur ein Orangen-Fenchel-Gemüse gereicht, sondern auch eine Soße auf der Basis von Lakritz-Bonbons. Hört sich ungewöhnlich an, ergibt aber mit den deftigen Wildaromen eine perfekte Kombination. Hühnchen-Laab mit Rohkost und Erdnuss-Dressing - Laos – ein asiatisches Land, das längst nicht mehr nur ein Insider-Tipp ist. Servicezeit-Köchin Anja Petralia kennt sich sehr gut aus mit der asiatischen Küche. Sie bereitet ein laotisches Nationalgericht zu: Hühnchen-Laab, das ist ein lauwarmer Fleischsalat mit allerlei Gemüse und Gewürzen. United Gindom - Passend zu den raffinierten Soßen der Meisterköche entwirft Nic Shanker einen Drink, bei dem er einen aktuellen Bartrend aufgreift. Quelle : WDR