MHS - Produktion's video: DAS Kochstudio - Kochen auf dem Landpartie Fest

DAS! Kochstudio ist in Celle beim Landpartie-Fest zu Gast. Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren im Freien und vor Publikum raffinierte Rezepte mit Spargel. Das beliebte Frühlingsgemüse wird als Salat zubereitet, in der Pfanne gebraten, gedämpft zu gebratenem Lachs serviert und als Füllung für köstliche Rouladen verwendet. Zudem servieren Rainer Sass und Bettina Tietjen eine außergewöhnliche Maibowle mit Erdbeeren, Ananas und Spargelstückchen. Salat aus Wildkräutern mit Spargel - Grüner Spargel, in der Pfanne kurz angebraten, krönt einen Salat aus Wildkräutern. Das Dressing mit Holunderbeeren-Sirup sorgt für die perfekte Frühlingsnote. https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6-pdf_id-11391.pdf Lachs mit grünem Spargel - Leichte Frühlingsküche von Rainer Sass: Der Fernsehkoch dämpft den Spargel nur wenige Minuten, damit er bissfest bleibt. Dazu passt ein saftiges Stück Lachs. https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6-pdf_id-11392.pdf Gebratener Spargel mit Parmesan - Grüner Spargel liegt im Trend. Rainer Sass brät kleine Stücke in der Pfanne und schmeckt sie mit Knoblauch und Chili pikant ab. Parmesan bringt einen Hauch Italien auf den Teller. https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6-pdf_id-11389.pdf Involtini mit Spargel - Grüner Spargel und zartes Kalbfleisch passen perfekt zusammen. Rainer Sass kombiniert beides zu Involtini in Sahnesoße, der italienischen Variante von Rouladen. https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6-pdf_id-11390.pdf Erdbeer-Bowle mit grünem Spargel - Ein Rezept, das überrascht: Bei Rainer Sass kommt grüner Spargel nicht nur auf den Teller, sondern auch ins Glas. Außerdem schwimmen Erdbeeren und Ananas in der fruchtigen Bowle. https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6-pdf_id-11388.pdf Quelle : NDR