Macabaneauxdelices's video: Naan au fromage la po le un pain qui devrait vous plaire
@Naan au fromage à la poêle, un pain qui devrait vous plaire
Voici ma recette de naan au fromage à la poêle, facile et rapide car ce naan est sans levure boulangère donc sans repos. Une déclinaison du pain indien habituellement cuit dans le tandoor ou au four.
Je vous propose deux modèle, un cheese naan au qui rit et un autre nature pour voir le façonnage et mon astuce pour réussir vos naans.
Pendant la cuisson ils vont gonfler et gonfler ce qui leur laissera une texture souple de la pâte.
Cette recette de naan devrait vous plaire pour le Ramadan, et pourra accompagner tous vos plats
J'ai utilisé le pétrin, si vous avez un thermomix ou autre robot cela conviendra même un pétrissage main.
Pour cette recette vous n'aurez besoin que de très peu d'ingrédients
- 450 gr de farine type 55
- 9 gr de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire ou levure chimique
- 250 ml de lait fermenté (lben)
- 120 ml d'eau
- 30 ml d'huile
- fromage en portion kiri : 2 par naan
- Un peu d'huile d'olive ou beurre (pour le naan nature)
Retrouvez sur mon blog, une recette de cheese naan au fromage à la levure
https://cuisinezavecdjouza.fr/article-cheese-naan-68276559-html/
ou cette déclinaison farcie avec de la pomme de terre
https://cuisinezavecdjouza.fr/recette-pain-arabe-farci-sans-levure/
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In english
- 450 gr of flour type 55
- 9 grams of salt
- 1/2 teaspoon baking soda or baking powder
- 250 ml buttermilk (lben)
- 120 ml of water
- 30 ml of oil
- cheese portions: 2 per naan
- A little olive oil or butter (for the plain naan)
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español
- 450 gr de harina tipo 55
- 9 gramos de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- 250 ml de suero de leche (lben)
- 120 ml de agua
- 30 ml de aceite
- queso en porciones: 2 por naan
- Un poco de aceite de oliva o de mantequilla (para el naan normal)
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This video was published on 2020-04-19 18:40:48 GMT by @Macabaneauxdelices on Youtube.
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