Macabaneauxdelices's video: Galette kabyle farcie trop bonne la semoule extra fine

Bonjour, Une petite virée en Kabylie avec la recette de cette délicieuse galette de semoule extra fine agréablement farcie d'une garniture de poivrons, oignons coriandre et menthe. Une galette berbère et sa variante aux poivrons pour changer de la farce à la chakchouka et graisse séchée. La galette ou kesra ou khobz ftir selon son nom se prépare sur tout le territoire algérien, elle diffère juste légèrement selon la région et ses ingrédients. Préparée comme un pain en y intégrant de la levure boulangère, celle ci apportera du croustillant et la laissera fondante en bouche et sera sans temps de pause donc assez rapide. On aime cette bien cette version de galette à la maison, on la mange sans fin. La recette n'est pas longue du tout sachant que la farce peut être préparée à l'avance. Cette galette kabyle farcie se congèle très bien emballée sous film alimentaire. Testez là vous ne serez pas déçus. 0:00 Intro 0:34 Ingrédients pour la galette 0:38 ingrédients de la farce Ingrédients de la farce - 1 petit oignon blanc et 1 petit oignon rouge ou 2 blancs - 2 gousses d'ail - 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à café de pâte de curry rouge pimentée ou alors 1 piment vert fort - sel, poivre, paprika - Mélange de poivrons (quantité selon les goûts, au moins 2) - 1/2 bouquet de coriandre fraîche - quelques branches de menthe fraîche Pour la galette de semoule - 500 gr de semoule extra fine - 75 ml d'huile (mélange huile d'olive et huile végétale) - 9 gr de sel - 2 gr de levure boulangère sèche - 230-250 ml d'eau la recette détaillée ici https://cuisinezavecdjouza.fr/galette-ou-kesra-de-semoule-extra-fine-farcie/ Autres vidéos de galette farcie https://www.youtube.com/watch?v=pY2C0gRlDc4 https://www.youtube.com/watch?v=ZPrbEgfOres&t=1s https://www.youtube.com/watch?v=58vTp6coiuE Galette kabyle kesra traditionnelle https://www.youtube.com/watch?v=FH6f6j1TaG0&t=19s Couteau de la marque Kamikoto utilisé dans cette vidéo https://kamikoto.com/ Merci pour vos visite et tous vos commentaires. n'oubliez pas si vous souhaiter vous abonner à la chaîne d'activer la cloche et ainsi recevoir toutes les nouvelles publications de ma chaîne. Bonne réussite à vous et n'hésitez pas à prendre des photos des vos réalisations et me les envoyer à macabaneauxdelices@gmail.com Recette en arabe المقاديرالحشو. بصلةصغيرة بيضاء وبصلة صغيرة حمراء او 2يضاء. 2سنة ثوم. ١م ك مركز الطماطم. ١ مك مركز الكاري احمر حار.او ١ فلفل حار. ملح فلفل وبا بريكا. خليط فلفل الكمية حسب الرغبة على الاقل 2. نصف ربطة قصبر. بعض اغصان نعناع. العجينة. 500غ سميد جد رقيق او ناعم. 75مل خليط زيت الزيتون و زيت المائدة. 9غ ملح. 2غ خميرة جافة. 230غ الى 250مل ماء Venez me suivre sur Instagram https://www.instagram.com/ma_cabane_aux_delices/ Sur pinterest https://www.pinterest.fr/djouza/ Egalement sur facebook https://www.facebook.com/macabaneauxdelices/ Et sur mon blog https://cuisinezavecdjouza.fr