La Cucina di Loredana's video: POLPETTE DI MELANZANE IN PADELLA croccanti e buonissime

Oggi prepariamo insieme delle buonissime e croccanti POLPETTE DI MELANZANE 😋 sono proprio semplicissime e velocissime da preparare 😊 👉 CORRIAMO IN CUCINA E PREPARIAMOLE INSIEME 🔸Ingredienti: 400 g di melanzane, uno spicchio d'aglio, un uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, 70 g di mollica di pane, un ciuffo di prezzemolo, 80 g di pangrattato, sale, 2 cucchiai di olio evo, olio di semi per cuocere le polpette 🔸Preparazione: lavate le melanzane, tagliatele prima a fette e poi a cubetti. Lasciate cuocere le melanzane in padella con uno spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio e una presa di sale per circa 10 minuti. 🔸Eliminate lo spicchio d'aglio, trasferite le melanzane in una ciotola, unite l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato e la mollica di pane. 🔸Mescolate e unite anche 3-4 cucchiai di pangrattato. Mescolate per bene e formate le polpette compattando per bene tra le mani. Passate man mano le polpette nel pangrattato. 🔸Lasciate cuocere le polpette in padella in olio di semi bollente, o in forno o in friggitrice ad aria Per la ricetta completa: https://blog.giallozafferano.it/lacucinadiloredana/ricetta-polpette-di-melanzane-in-padella/ Seguimi anche su Facebook: https://www.facebook.com/CucinadiLoredana/ e su Instagram: https://www.instagram.com/lacucinadiloredana/ Condividi la ricetta per non perderla ❤️