MariaBienvivir's video: C mo Hacer K fir de Agua en Casa

El kéfir de agua es una bebida que se obtiene por la fermentación de alimentos ricos en azúcares y que no lleva leche ni sus derivados, por lo que es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa o que no desean consumir lácteos. Tiene la forma de nódulos esponjosos en los que residen varios microorganismos, principalmente bacterias de los géneros Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium, etc., junto con levaduras Saccharomyces y otras. Estos microorganismos asociados fermentan el agua que contiene azúcares y producen ácido láctico, etanol y anhídrido carbónico, por lo que la bebida resultante contiene gas carbónico y además contiene una cantidad importante de probióticos que contribuyen a restaurar la flora digestiva (la microbiota) de nuestro intestino y puede mejorar diversas dolencias (intestino irritado, estreñimiento, infecciones e inflamaciones, transtornos gastrointestinales, fragilidad inmunológica, etc.), además de mejorar la absorción de nutrientes, como el calcio y el magnesio y suministrar vitaminas B 9 y B12. Esperamos que este vídeo os guste y hagáis del kéfir de agua un alimento cotidiano. Enlaces para ampliar información y bibliografía: Moreno Terrazas Rubén. Determinación de las características microbiológicas, bioquímicas, fisicoquímicas y sensoriales para la estandarización del proceso de elaboración del tepache. Tesis de Doctorado en Ciencias Biológicas. Universidad Autónoma Metropolitana. 2005. https://www.vidanaturalia.com/como-hacer-kefir-de-agua-propiedades-y-beneficios-del-kefir/ https://medicinanatural-alternativa.com/kefir-de-agua/ www.ellahoy.es/salud/articulo/kefir-de-agua-propiedades-beneficios-y-contraindicaciones/221479/ Soy María Bienvivir y en este canal voy a compartir con vosotros todo lo que he ido aprendiendo sobre alimentación y hábitos de vida saludables que pongo en práctica para mí misma y mi familia cada día. Nuevo vídeo los jueves a las 20:00 horas Todos vuestros comentarios y aportaciones son bien recibidos: mariabienvivir@gmail.com Búscanos en las redes sociales como "bien_vivir": Instagram: www.instagram.com/bien_vivir Twitter: www.twitter.com/bien_vivir Música: Life of Riley de Kevin MacLeod (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artista: http://incompetech.com/