Mariana Figares's video: Tortilla de patatas VEGANA PREBI TICA y SALUDABLE I Sin fre r sin gluten y s per f cil

En este nuevo vídeo os enseño cómo hacer una tortilla de patatas vegana, saludable, sin freír y sin gluten y, además, de una muy manera sencilla. Esta tortilla de patatas vegana es ,además, prebiótica, lo cual significa que es rica en fibras fermentables que actúan de forma beneficiosa sobre nuestra microbiota intestinal. En concreto, en el vídeo os hablo acerca del almidón resistente, ya que os explico cómo cocinar las patatas para que presenten un mayor contenido en esta fibra insoluble fermentable. En el vídeo os explico qué alimentos contienen almidón resistente y cuáles son sus beneficios científicamente probados. La patatas que van a llevar nuestra tortilla están cocinadas de una determinada manera, que os explico detalladamente en el vídeo, en la que su contenido en almidón resistente es significativamente mayor. Por otra parte, os comento por qué cuando cocinamos las patatas de esa forma su índice glucémico disminuye. La tortilla vegana de patatas no va estar frita (os enseño como cocinarla sin que lleve aceite y, demás, es muy sencillo y queda fenomenal) y, para hacerla, solo vamos a necesitar 5 ingredientes · En mi blog he publicado un artículo en el que os hablo más detalladamente acerca del almidón resistente, los ingredientes que lleva nuestra receta, así como las referencias científicas de los estudios en los que me he basado: http://www.marianafigares.com/?p=1978 ¡Espero que os guste mucho el vídeo y os sirva de utilidad!