Mary Ann Allen's video: Como Hacer Moqueca de Pescado Estofado The Frugal Chef

Como hacer Moqueca de pescado - este estofado de pescado brasilero es delicado y delicioso. Se hace un caldo con verduras y leche de coco y se cocina el pescado lentamente. Vamos a usar un pescado que no tenga sabor fuerte pero si gustan pueden usar camarones -- o las dos cosas. Les saldrá una maravilla! Suscríbete Aca - http://bit.ly/TveR3B. Comente y denos un LIKE Sígueme en FaceBook - https://www.facebook.com/Cocina-Frugalista-289155311138514/timeline Suscríbete Aca - http://bit.ly/TveR3B. Comente y denos un LIKE Así es como se hace esta moqueca de peixe facil - Sirve cuatro 1 libra de pescado carnoso y suave como pez roca, pargo del Pacífico, tilapia, basa o fletán ó 1 libra de camarones pelados y desvenados 2 limones y más para servir 1 cebolla mediana, picada 4 dientes de ajo picados 1 jalapeño pequeño, finamente picado, opcional 1 cucharadita de comino 2 cucharaditas de pimentón 1/2 taza de pimiento morrón en cubitos (de cualquier color) 1/2 taza de zanahorias picadas 1-1 / 2 taza de tomates frescos picados 1 taza de caldo de pollo o pescado 1 cucharada de pasta de tomate 1 lata de 14 oz de leche de coco sin azúcar Cilantro picado o perejil o cebolleta verde para decorar Sal y pimienta Aceite Quite cualquier grasa o imperfección del pescado y córtelo en cubos grandes. Colóquelos en un bol. Ralle uno de los limones y exprima ambos sobre el pescado. Agregue sal al gusto. Mezclar y reservar. Agregue un poco de aceite a una olla o wok. Caliente y agregue la cebolla. Cocine hasta que la cebolla esté transparente, unos 7 minutos. Revuelva de vez en cuando. Rocíe un poco de aceite sobre la cebolla cocida y agregue el ajo y el jalapeño. Revuelva y cocine por otros 2 minutos hasta que pueda oler el ajo. Haga un hueco en el medio de la cebolla y el ajo y agregue un poco más de aceite. Agregue el comino y el pimentón al aceite. Mezcle bien y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Mezcle con las cebollas y el ajo. Agregue las zanahorias y los pimientos morrónes. Mezcle. Agregue los tomates. Cocine por unos minutos. Agregue el caldo y la pasta de tomate. Mezcle bien hasta que se disuelva toda la pasta de tomate. Agregue la leche de coco y mezcle bien. Lleva el estofado a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las zanahorias se ablanden, unos 10 minutos. Agregue el pescado al guiso, incluido el jugo de limón en el que se marinó. Pruebe la sal y ajuste al gusto. Agregue pimienta negra al gusto. Mezcle y vuelva a hervir la sartén a fuego lento y cocine hasta que el pescado esté completamente cocido, aproximadamente 6 minutos. Puede tomar un poco más de tiempo dependiendo del grosor de su pez. Sirve en un bol y decora con tu guarnición preferida. Exprime un poco más de limón sobre la sopa y sírvela con rodajas de limón adicionales a los lados. También puede servir esto con arroz blanco. ¡Disfrutar! Introduction made with this footage - https://www.youtube.com/watch?v=FOLHgoRcMHU