Mary Ann Allen's video: Como Hacer Chilaquiles Rojos con Huevo The Frugal Chef

WATCH THIS VIDEO IN ENGLISH - https://youtu.be/U1HK5rCFHfA Como hacer chilaquiles - como hacer chilaquiles Mexicanos - chilaquiles rojos con huevo. Esta receta de chilaquiles rojos Mexicanos es uno de los desayunos favoritos de mi esposo. Lo servimos en el restaurante y a la gente le encanta. Vamos a hacer una salsa de tomates (jitomates), tomatillos, chile árbol, ajo, jalapeño y cilantro. Luego vamos a freír tortillas para hacer chips que cocinaremos con cebolla . Lo vamos a servir con un huevo frito. Yo no le puse lácteos pero si gustan pueden servir estos chilaquiles con crema Mexicana y queso fresco. También pueden servir con carne y frijoles. Disfruten! Sígueme en FaceBook - https://www.facebook.com/Cocina-Frugalista-289155311138514/timeline Suscríbete Aca - http://bit.ly/TveR3B. Comente y denos un LIKE Receta de Chilaquiles - PARA LA SALSA: 6 tomates Roma pequeños o 4 maduros 4 tomatillos sin cáscara y enjuagados 6 vainas de chile de árbol secas (más para más picante) 2 dientes de ajo pelados 1 jalapeño cortado a la mitad, sin semillas y sin membrana 1/4 cucharadita comino molido 1/4 de cebolla blanca pequeña, pelada puñado de cilantro con tallos sal al gusto Coloque los tomates, los tomatillos, los chiles, el ajo y el jalapeño en una olla pequeña. Cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que los tomatillos estén de color marrón y los chiles estén suaves. Enfríe y colóquelo en una licuadora con aproximadamente 1/4 taza del líquido. Agrega el comino, la cebolla, el cilantro y la sal. Mezclar hasta que esté suave. Dejar de lado. Esta salsa durará en el refrigerador de 2 a 3 semanas en un recipiente cerrado. PARA EL RESTO (para una porción) - 4 tortillas o chips de tortilla gruesos comprados en la tienda 1/4 cebolla blanca - finamente rebanada 1 huevo - el estilo que desee Aceite para freír sal Si está friendo sus propios chips de tortilla, apile las tortillas y córtelas por la mitad. Corta cada mitad en cuartos Caliente suficiente aceite en una sartén profunda para freír las tortillas. Calentar a 350F (175 C). Si no tiene un termómetro, pruebe el aceite agregando un pequeño trozo de tortilla. Si chisporrotea y comienza a flotar, tu aceite está listo. Agregue las rodajas de tortilla sin demasiado apiñamiento y fría unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Retirar sobre un plato forrado con toallas de papel. Trabajar en lotes si es necesario. Coloque un poco de aceite en una sartén y agregue la cebolla. Cocínalo unos minutos, hasta que se ablande y añade las patatas fritas. Agregue aproximadamente 1/4 taza de salsa (más si desea que las papas fritas estén más húmedas) y caliente. Coloque las tortillas en un plato. Cubra con el huevo y sirva con un poco de aguacate y rodajas de lima. También puede incluir frijoles y crema mexicana si lo desea.