Omiam's video: PAVLOVA - recette simple et d licieuse

Vous aimez la meringue, les fruits rouges et la chantilly? Alors ce dessert aussi simple que délicieux est pour vous! Découvrez la recette en vidéo avec Florian, candidat emblématique de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" saison 9. ► Notre page Facebook https://www.facebook.com/omiam.tv/ ► Notre Instagram https://www.instagram.com/omiamtv/ ► Notre E-Shop https://www.horecashop.net ► Les ingrédients pour 1 Pavlova Pour la meringue : 3 blancs d’œufs 55gr de sucre glace 55gr de sucre semoule 1 càs de sucre vanillé Pour le coulis : 250 gr de framboises 40 gr de sucre en poudre 1/2 jus d’un citron ► La recette ETAPE 1 Pour la meringue, montez les blancs en les structurant avec 1 càs de sucre vanillé, puis ajoutez les 55g de sucres semoules. ETAPE 2 Tamisez le sucre glace sur la meringue et mélangez délicatement à la spatule. ETAPE 3 Dressez à la douille lisse un cercle de 8cm de diamètre et décorez selon votre goût. ETAPE 4 Cuire 1h10 à 110° à moduler en fonction du four. Laissez éventuellement dessécher porte fermée une fois la cuisson terminée. ETAPE 5 Pour le coulis, mixez les framboises, le sucre, le jus de citron et 2cl. d’eau. Passez au chinois fin pour éliminer les grains. ETAPE 6 Terminez par répartir un peu de chantilly pour les gourmands au fond de la meringue et ajoutez les fruits selon le marché du jour. Servez accompagné du coulis en saucière. Bon appétit!