Omiam's video: Comment Faire Des Papillotes de Moules

Découvrez une façon originale et simple pour cuisiner de délicieuses moules ! Une occasion parfaite pour voyager dans les saveurs. Cette recette est simple vous est expliquée par Jean-Luc Daniel, présentateur de "Mon plat préféré" sur la RTBF. ► Découvrir la recette http://www.omiam.tv/plats/394-papillotes-de-moules ► Notre page Facebook https://www.facebook.com/omiam.tv/ ► Notre Instagram https://www.instagram.com/omiamtv/ ► Notre E-Shop https://www.horecashop.net ► Les ingrédients pour 4 personnes 3kg Moules Des Zestes de citrons émincés De l'Huile d'olive Du Sel Du Poivre 8 Feuilles de thym 4 Branches de laurier 2 Échalotes ► La recette ETAPE 1 Hacher finement l’échalote. Mélanger avec du thym, du laurier et des zestes de citron émincés. ETAPE 2 Laver les moules, répéter l’opération 2 à 3 fois. Retirer les coquillages abimés. ETAPE 3 Verser au centre de la papillote un filet d’huile d’olive, quelques moules et le mélange thym-laurier- citron par-dessus. Saler et poivrer. ETAPE 4 Fermer la papillote afin qu’elle soit totalement hermétique. ETAPE 5 Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d’huile d’olive afin de créer un contact entre les produits et la chaleur. Laisser gonfler la papillote durant 5 minutes. ETAPE 6 Ouvrir la papillote et déguster.